武田倒不愧是大廚，心態還是很好的，對方就算材料比他好，可他相信自己在海鮮上的烹飪，絕對不會比對方差。
他可以靠技術彌補，誰贏誰輸還不一定。
很快，武田和潘越的幫廚便將兩隻帝王蟹處理了，先從大腿部弄出了嫩滑的蟹腿肉。
而蟹腿肉也是烹飪的好部位。
武田和磐蟹也下鍋燒油，開始烹飪的了起來第一道蟹類菜品。
不難看出，武田在這方面的烹飪非常嫻熟，處理蟹肉起來一氣呵成，潘越就差了點。
很快，到了勾芡海鮮配料的時候。
這也是海鮮烹飪最關鍵的一步。
武田對此很自信，因為他有勾芡的配料秘方。
他拿出秘方的同時也看了潘越一眼，想看看對方怎麼做，卻沒想到對方竟然直接拿起了一瓶料酒。
用料酒?
他愣了一下。
之後便笑了，他贏了，竟然蠢的用料酒。
程建也沒想到會出現這一幕，也忍不住笑了。
他廚藝雖然不好，但是也是懂烹飪的，料酒可以放在很多材料上烹飪，可唯獨在巨蟹類、龍蝦類烹飪上用不了。
海鮮海鮮，吃的就是海鮮的獨特西鮮味，用了料酒，就會影響這種香味，更影響美味。
美味被影響了，那材料再好也沒用。
果然如傳聞的一般，這潘越的廚藝其實並不是很高，竟然還想著依賴霖瑤酒樓的這種料酒。
這讓他忍不住笑意，由衷的朝蔡瑤感謝：“蔡總，這一次，還真要感謝你們霖瑤酒樓自己犯錯。”
“？？？”蔡瑤直接被對方的感謝弄懵了。
 本章完