噼裡啪啦，伯父給何豫晉講了不少問題。
他原本會有的一點小驕傲此時蕩然無存。
何豫晉認真聽著伯父的教誨，並努力將他說出的每個字記在心裡。
稍後，見伯父不再說話，他滿是感激地衝著老先生一拱手，表示了感謝，又回到了自己的位子上重新開始研究更好的炒法。
如此，只這個炒板栗的翻炒，何豫晉就學了近一星期。
一星期後，何豫晉滿是謙虛地走到伯父面前，向他拱手道：“大叔，今天我又炒了一些，您看看怎麼樣。”
說話間，他把炒好的一小袋板栗拿給伯父。
老先生接過，先是聞了聞，然後對何豫晉連連誇讚：“好，好啊，小夥子，你已經學成了。”
何豫晉見伯父還沒嘗就說出這樣的話，他不禁紅了臉，有些不好意思地道了聲：“大叔，你在這裡說笑的吧。我這……東西你還沒吃就說出這樣的話，是不是有點應付我啊。”
“哈哈哈……”
伯父沒想到自己眼前這個年輕人竟然對自己的品鑑板栗有懷疑，他不禁哈哈大笑。
此時，在一旁的夥計開口說話了：“何兄弟，你可能不知道，我們老闆就是憑這個出名的。他跟板栗可以說是打了幾十年的交道，什麼樣的板栗，只要過了他的鼻子，就一下子會曝光滴。”
“什麼？如果這位兄弟不說，我還真不知道。大叔，實在抱歉啊，剛才話有點過了，還望您多多見諒。”
伯父一聽這話，連忙擺手：“賢侄，你休要聽他胡說啊，我哪裡會有那個本事，不過是跟這行接觸的時間長了，見過的種類多了，所以才能不嘗便可以識其貨色。”
“佩服佩服，大叔，還請您說說我炒的這板栗如何。”
何豫晉話題轉回，又端起了自己炒的板栗。
伯父看看他，從袋子裡拿出一枚板栗，順手又拿過一個小錘，“鐺鐺……”輕敲了幾下，開啟來，看了看板慄裡面的肉質，捻起來，放進嘴裡，輕嚼了幾下，對何豫晉點頭，道：“味道不錯。小夥子，看樣子你可以出師了。”
何豫晉一聽伯父這話，他連忙道：“大叔，您可千萬不要攆我走啊。我自己很清楚自己還有很多東西需要再學。還望您能再多容我幾日，讓我再學精緻點，如此我將感激不盡。”
伯父看看何豫晉，嘆了口氣，隨後又轉頭對著自己的夥計道：“如果你們這幾個傢伙能有人家一半的鑽勁兒，咱們的產品肯定會銷路更好。”
幾個夥計聽了，也不反駁，只是看了看他們的老闆，格格地笑了笑。