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嚴格說來, 除了自帶的甜味,甜菜著實說不上好吃。畢竟是根莖,總有一股濃重的土腥味。
但是祁月落居然很喜歡這種質樸的味道, 就像是冥冥之中和土地的共鳴。
做好個人消毒清潔之後,她開始和在場的兩位一同處理起甜菜來。
“首先我準備做一道沙拉, 這樣大家可以品嘗到原汁原味的甜菜。”
一邊說著,祁月落手腕靈活晃動,將圓墩墩的甜菜切成了整齊的小方塊,每個稜長大概1厘米。
和甜菜被切成相同規格的,還有後勤部自制的乳酪。雖然是用人造奶做的, 但是得益於星際時代發達的天然食材仿造技術, 乳酪的滋味還是很香濃的。
這是沒經過發酵的鮮乳酪,成型原理是用酸凝集了人造奶中的蛋白。所以它的顏色雪白,質感則是壓實的粉狀,而不是更為細膩結實的那種固態。
一紅一白,兩種小方塊被混到一起,於是紅的越發鮮豔, 白的越發純潔, 再倒入調味的檸檬汁,稍撒一些新鮮的薄荷葉碎, 這道沙拉就完成了。
入口的瞬間, 兩位少尉都驚訝地睜大了眼睛。
他們之前有幸嘗到了新鮮的甘蔗,但是甜菜並沒有甘蔗那麼甜,和他們想象中並不相同。
甜菜是一種水靈靈的清甜,只淡淡地覆在舌尖。
而且它的口感非常討人喜歡。
和需要吐出碎渣的甘蔗不同, 甜菜可以整個食用, 它是介於脆和糯之間的獨特口感, 有點像一個剛剛開始發軟的桃子,但是卻比桃子要清爽得多。
這正好和濃醇的乳酪相得益彰。乳酪像是稍硬的小豆腐塊,在嘴裡一抿就化開,頃刻間就把奶香混到植物的清甜裡。
極具揮發性的檸檬和薄荷,則給這道溫和的沙拉新增了一抹躍動的調皮。
“檸檬和薄荷的味道可以把味蕾全部啟用,作為開胃菜正好。”
聽到祁月落這句話,那兩位少尉不禁有些迷惑。
在他們看來,甜菜當然是用來做甜品的,不知道祁月落為什麼會提到“開胃菜”。
聽了他們的問題,沉浸在自己甜菜世界中的祁月落才想起來解釋道:“因為甜菜不止可以用來做甜品,在菜餚中的應用也很廣泛。這次還有甘蔗可以用,所以我準備用這兩大糖類作物做出一整套餐點來。”
“真的嗎?甜菜做菜?”