奶奶說道：“在後邊收拾蘑菇呢，還問你什麼時候再帶他們去半山林場？上次跟木頭通了一次電話，聽說半山林場蘑菇多就真聽進去了，還說要去看麝子。”
李君閣說道：“讓林昭帶他們去，他經常上下跑，料理那邊的天麻地。接下來李家溝就要大忙了，我還得坐鎮守著。不行這田螺也太多了，得去跟幾個娃子商量商量。”
來到屋後，娃子們正在拿南瓜葉子洗蘑菇。
王美嫻舉著一個蘑菇說道：“二皮叔你看，我們採到的大雞樅。”
李君閣說道：“哎呀，這是我養在山裡的，好不容易才養到這麼大，你們怎麼給摘了呢？”
阿裡木老實：“是嗎？那怎麼辦？二皮叔叔那我們再種回去？”
王美嫻說道：“你聽二皮叔騙你，這蘑菇哪裡採到的他都不知道！而且蘑菇平時是靠菌絲繁殖的，長出地面來的部分會結出孢子，喏，就在底下這些皺褶裡邊。”
“這個過程就好像樹上開出花，然後結出種子，阿裡木你什麼時候見過花還能種活的？而且這花要是不採，過幾天自己也就謝了。”
阿裡木立刻表現出鐵粉屬性：“美嫻姐姐你知道得真多。”
李君閣哈哈大笑：“不錯，見多識廣就上不了當！不過你們那田螺實在太多了，你們下午放學要早點回來幫忙，不能一路瞎玩。”
“中午我們吃蘑菇燒牛肉蓋澆飯，還要熬一大鍋稀飯涼著，午覺後你們去上課，晚上回來吃過飯，我再帶你們去游泳。”
娃子們頓時歡呼起來：“也！又可以去忘年號上玩了！”
挑了些牛肝菌，鵝蛋菌之類烹調後粘液較多的蘑菇，李君閣又去冰箱裡邊取出易蔔拉欣送過來的牛肉。
看了看帶雪花紋的牛肉，李君閣感覺這玩意兒做黃燜實在是太可惜了，必須換一種做法。
於是先處理蘑菇，將蘑菇丁過油炸，然後單起鍋，加入一塊牛油和牛排裡邊配套的黃油融化，將炸好的蘑菇倒進去翻炒幾下，加水，加入八角，三奈，蔥姜蒜，還有冰糖，燒制起來。
等蘑菇燒得差不多了，挑出蔥姜和香料，繼續小火悶著，另一邊用做牛排的方式煎牛肉，煎到五成熟後切成拇指大小的牛肉丁。
往燒蘑菇裡邊加入洋蔥絲翻幾下，再淋入加了鹽的芡汁，把牛肉丁放進去翻裹，灑上蔥花，牛肉蘑菇澆頭就算做好了。
又做了一個西紅柿蛋花湯，叫娃子們洗手吃飯。
每人端著一個大碗排好隊，裡邊是一小碗米飯，李君閣上邊淋上一大瓢澆頭，再撒上點蔥花香菜，下一位——
等娃子們都吃上了，李君閣才將阿音和奶奶的一起端過去。
阿音說道：“今天的燒蘑菇怎麼有些不一樣？牛肉這麼嫩？還有蘑菇裡怎麼有點奶味？”
李君閣笑道：“那是黃油的味道，這算是中西結合，然後牛肉是按牛排的做法煎的。味道怎麼樣？”
阿音說道：“不錯不錯，這味道挺好。”
奶奶也說道：“皮娃你留上一點，一會你爸媽回來也給他們嘗嘗。蜀州的男人做菜就是上手快，基本上吃過一遍就能做個七八分像。”
李君閣說道：“也不一定，煎炒烹炸問題不大，不過白案海鮮那還是苦手。我到現在包包子都包不圓。”
王美嫻抬起頭：“好久沒吃蔥油大包子了。”
李君閣說道：“有苦同享有難同當，又忘了？”