不管怎麼樣，稻田角落的大罩子裡邊，魚是越來越多了。
一群人折騰到了快中午，李君閣又吹響了哨子，問道：“誰敢剖魚的？”
一群泥猴你看我我看你，其中一個舉起了手：“我可以。”
另一個也遲疑地舉起了手：“我家是開肉店的，我也可以試試，不過先說好我沒做過……”
李君閣笑道：“那行，就你們倆了，等下我先看看你們倆長啥樣……”
從溝邊拎來兩桶清水，兜頭淋了下去：“唉嘛可算看清楚了，你叫啥？喬治？你呢？傑拉德？ok，你們倆就是我的二廚了，走我們去挑一筐魚出來。”
挑好一筐一斤多的鯉魚，大約有二十來條，李君閣開始領著一群泥猴往回走。
全部不許上車，就在車屁股後邊跟著，主要是運動著不冷，上車風一吹怕感冒了。
來到一條山溪邊上，李君閣從車上取下一個小型水泵，將管子一頭放進溪裡，說道：“各位，沒辦法了，先湊合清潔一下吧！”
說完龍頭一開，沖得一群年輕人興奮地鬼哭狼嚎。
大致沖出個人樣，李君閣壞笑道：“不用弄太幹淨，下午還得滋田坎，平田，拉魚呢。”
來到祠堂，老媽一看這群殘兵敗將就驚著了：“我的個天爺！我說怎麼叫我趕過來燒薑糖水，你們這是下田呢還是下洞呢？”
李君閣招呼大家去換一身幹衣服，然後自去後邊魚塘打水剖魚。
沒一會，喬治和傑拉德過來幫忙來了。
怕倆人割到手，李君閣自己剖魚，讓兩人幫忙淘洗內髒，打甲摳腮。
眾人陸續到來，李君閣拿出一個筐，安排y帶著女生去周圍地裡摘芹菜，青筍，韭菜，青椒，香菜，蔥，挖折耳根；粽粑和芋頭帶著男生拿著小鋤頭去竹林裡挖筍。
將魚全部剖開，留給倆幫廚打理，李君閣又去竹林指導男生們挖春筍。
春筍比冬筍好挖，畢竟筍尖都出土了，起碼好找，李君閣指導男生們用小鋤頭挖開周邊泥土，將春筍齊著竹根取了下來。
挖來七八根大春筍，李君閣又開始指導一群人剝筍，洗菜，切菜，自己將魚拿一個大盆子，淋上白酒，鹽，姜蒜碼味。
然後叫幾個男生去搬磚，搬來碼成一個長長的通道形狀。
升起一堆火，讓幾個男生負責燒幹竹子，碳化後就取出來放到通道裡邊。
洗完菜的女生們負責用微波爐錫箔紙捏成一個個長方形的烤盤。
這些事情也好玩，一群人都幹得興致勃勃，知道今天中午的夥食就來自這些準備了。
然後就是一個人負責一兩條魚，放到盤子上烤制，邊烤邊刷熟菜油。
李君閣自己則鑽廚房裡炒料去了。