小美說道:“啊?怎麼會這樣?這還能吃不?”
李君閣笑道:“這蘑菇叫‘見手青’,有兩種,分別是‘黃見手’跟‘紅見手’,滋味美得很,不過必須完全弄熟才能吃,不然有的吃下去會有反應,會有小人來找你跳舞喲!一般用來燒肉最好吃了。”
這堆見手青不少,大家在小美周圍又陸續有了發現。
採完見手青,大家散開,不一會王從軍又喊了起來:“這裡這裡,我有發現了。”
大家又趕過去,發現這蘑菇頂尖硬硬的,像一個個竹鬥笠,頂部灰白色,往下逐漸變白,顏色跟城市中常吃的平菇類似,杆子比較韌。整體模樣又跟雞樅菇有點相似。
李君閣拍著手大笑:“這下發財了!這玩意兒叫三把菇!又叫三堂菇,這裡我們能發現一堂,附近肯定還有兩堂!”
一群人都很興奮,朱朝安說道:“這一堂就有好幾十朵了,三堂加起來,那不得一兩百朵?!”
李君閣說道:“是啊,不過這蘑菇採的時候要小心,取大的,小的就別採了,還有下面都是白蟻窩,如果挖穿了傷了窩子,白蟻搬家了這裡的蘑菇就沒了。如果不傷窩子,以後每年這裡都會出蘑菇,這才是跑山匠採蘑菇的法門。”
然後蹲下身來,演示採三把菇的方法,然後拿著兩根黃荊棍兒說道:“你們照我的方法採吧,我去找找另外兩堂。”
幾人興高采烈地蹲下來採,李君閣去周邊搜尋,果然,不一會又發現了兩堂,每發現一堂,李君閣就在地上插上一支黃荊棍。
這三堂蘑菇採完,都有八九斤了,李君閣說道:“這要是賣到夾川城裡,已經千多元了,要是到渝州,那就得三千,要是到廣府,六七千不一定吃得到了。”
任曉芊雖然意猶未盡,還是說道:“這些已經夠吃了吧?要不我們就回去了?”
大家都覺得好難得有這樣的機會,都還戀戀不捨。
李君閣說道:“沒事,我們繼續,吃不完的就留給木頭叔跟木頭嬸,他們會把蘑菇烘曬成幹貨,這幾個月正是出菇的時候,不抓緊採爛在地裡也是浪費。”
大家這才高高興興地繼續。
王從軍說道:“二皮,這碧峰山裡的蘑菇到底有多少種啊?”
李君閣說道:“這個連獵戶叔都講不清,如果不算茯苓,豬苓,猴頭,木耳,銀耳,石耳這類的,光我們採這樣的,我知道能吃的也不下三五十種,這碧峰山,真是一個寶庫啊!”
王從軍說道:“要是這些蘑菇都能養殖起來,那可不得了啊。”
李君閣說道:“你這樣想就錯了,現在好些蘑菇都沒有養殖技術,比如現在背上的三把菇,就沒法人工養殖。還有好些蘑菇養殖後味道會變得很淡,不如野生的好吃,這個我也不知道是怎麼回事,估計還是菌包的營養成分不如野外吧。”
眾人繼續,不一會,見任曉芊也拍著手喊:“我也發現了,哎喲就是有點少,這蘑菇好漂亮啊,二皮快來看看能吃不。”說完摸出手機蹲下來,對著蘑菇開始拍照。
眾人趕過去一看,地上有幾個黃色的小菌,樣子跟平菇相似,但是顏色是豔黃色。
李君閣說道:“這個可是好東西了,一般都說蘑菇顏色鮮豔的有毒,其實不然,很多其貌不揚的蘑菇都有劇毒,而不少顏色豔麗的蘑菇都可以吃,還是難得的珍品。”
說完指著那一叢七八朵蘑菇說道:“這是雞油菌,你們看顏色,是不是跟雞油顏色一樣?而且這蘑菇吸油,吃的時候一咬,鮮香的味道一出來,比雞油還香,所以才有了這個名字。”
“對了,雞油菌還有好些種呢,還有一種豔紅色的,也很漂亮,那也是美味。”
任曉芊採下一朵,聞了一下說道:“嗯,就這樣聞著都挺香,還有一股杏仁的味道。”