李二舅聽說了要做糕餅塘點，卻是有了疑慮，只說：“我就不是那精細人，熬些高湯燙些粉面可以，捏這些小玩意我可不成。”頓了頓皺了眉看著鍾氏，又說：“咱們可沒做過這些，怕是工具什麼的都不夠，也不曉得能不能做好。”
鍾氏笑罵道：“那你就做粗活吧，我們就這幾個人，哪兒會缺了你做的事？想偷懶是不行的。工具什麼先將就著，不成還能買些。至於擔心點心好不好，這就是你這樣只管飽腹的大男人是不懂的，每家過年時就缺這麼點小玩意了，真要做好了，比咱們先前那樣更好。”
紅珠卻是笑道：“二舅，你這是看小了我們二舅娘了，平日她手巧的地方多著呢，什麼蘿蔔糕香芋糕，二舅娘什麼不會做？”
“可不是，只想著你是大廚呢？”鍾氏故意搶白一句。
李二舅接連被她們打趣，無奈笑道：“行了，我都曉得了。”
鍾氏一手拉了紅珠，笑了一陣才嘆道：“實則我就不必提了，有安娘和紅珠在，我就是個打下手的。紅珠啊，你說我們這選單怎麼定才好？”
紅珠也不謙虛，笑了笑就說了她的想法，“二舅娘，咱們這說是換了個新食鋪，但也不是就跟攤子全然不同了。我們這店小，做的也是鄰里生意，那美味果腹的實在食物最是要緊。如攤子一般，二舅那一手粉面功夫不能擱下了，這上頭還是大宗。”她往李二舅那兒看了看，笑說：“二舅，終究還得看你呢，那老客尋過來，就認準你了。”
李二舅哈哈一笑，“行，我還是大廚。”
紅珠又道：“再有是二舅孃的饅頭包子也得蒸上，品類也要多些。我們這兒只能擺開五六桌人，若有那不耐煩坐著的，正好買了帶了就走。”
鍾氏應了，“這個我曉得，先前怕一時來不及賣不完，那包子的種類也做的少，如今也得好生想想，時不時地換換口味了。”
程文涵聽了就笑著說：“二舅娘，你的肉餡的香菇的都好吃，但我還是喜歡吃那豆蓉的，你往後做不做呢？”
“哎呀，文涵你這話怎不早說，你要是提了，我就是單做一籠也給你做出來的！”鍾氏笑，又說：“你二舅卻是傻的，最愛吃以前鄉下里做的鹹菜餡兒，肉的給了他他還要嫌棄呢。”
李氏聽了這話卻想起少時在徐城那兒的光景來，便跟著笑說：“我也愛吃那素菜的，記得那時有些每每當季有些時鮮菜，家裡都緊著做一點來嘗……若只是那素餡兒，我倒記得幾樣搭起來好吃的。”
李二舅道：“有些東西就是家裡的好吃，那個味道幾十年也忘不了。”
紅珠便插了一句，說：“那成啊，正好咱們有了食鋪，二舅可以做些南邊的吃食，也讓通安人嚐嚐徐城的風味呢。二舅，這就叫特色，若客人喜歡了，記住就我們這食鋪能吃著那邊的味道，下回可是要回來找的。這越來越多人曉得了，‘興家’食鋪也就真正興旺了。”
這話說得李二舅連連點頭，臉上也帶上欣喜的笑。
紅珠又多想了想，道：“至於粥飯……這客人往店裡頭用粥品的到底還是少些，不如早上煮一鍋白粥，左右配些小菜醬料，再預備著一個小鍋，真要有那愛粥的，便將那白粥滾了，加旁的作料合做，這小砂鍋一做，食材味道都鮮美，又耽擱不了什麼時間。而這飯食嘛，我們沒有正經做菜的師父，李二舅炒幾樣簡單的菜式是可以，可這一忙起來短少人手，是做不來席面的了，也不能拿著單子讓食客挑挑揀揀。我們食鋪也不是酒樓，拿正經飯菜去比真是不能夠。我想著呢，不若每日選幾樣菜品早早做了，然後隔在一旁蒸著，待客人點了飯，用那海碗底下裝米飯上頭就一勺子菜蓋著，又熱乎又有滋味，如此便快捷妥當了。”
先前攤子上也沒做過正經飯菜，鍾氏實則也擔心著食鋪張羅不起來，真要說不做飯菜嘛，又少了一塊進項。因而現下一聽紅珠這法子便樂了，笑道：“成，既然是蒸菜，左右也差不了味道，便是我也能做幾樣。”