吃肉總能讓人心情愉快。
迎著落日的餘暉,秦家開飯了,秦清曼除了熬雞湯,還洗了不少蔬菜,天還冷,燉好的雞撈出來拆骨可以做成涼拌,骨架加點水,再加點原湯燉煮,可以涮菜吃。
這就是最簡單的火鍋。
一隻老母雞只熬煮出一人一碗濃鬱雞湯。
雞湯鮮美,一家人喝完那真是意猶未燃盡,人多,量少,誰也沒喝夠。
原本秦清曼只打算給衛淩一人補身體的。
但黃婉清也住他們家,燉了這麼香的雞湯不給人喝也太不像樣,要知道黃婉清可是交了夥食費的。
秦清曼想了又想,在腦海裡算了一遍家裡的錢糧。
發現他們家這幾天就算一天一隻雞也吃得起,幹脆就豪爽了一把,雞湯人人有份。
她知道自己跟楚楚不喝的話衛淩是不會喝的。
所以才有了一家人喝完雞湯深深回味雞湯的美味。
確實有點不夠喝。
“我明天多燉只雞。”秦清曼招呼大家吃飯,這雞湯必須要熬到火候才有補身子的作用,如果水多了,熬出來既達不到補身子的作用,口感也會欠缺很多。
“嫂子,我明天發工資,家裡缺啥,我從鎮上買回來。”
農場離紅旗鎮近,黃婉清主動給自己攬活。
“家裡暫時不缺東西,不用買,老母雞咱們屯就有不少,都是快不能生蛋的雞,養不了多久就會殺了吃肉,這樣的雞燉不好味道就寡淡,不少人不愛吃,便宜得很,咱們家這幾天天天吃雞都吃得起。”
秦清曼夾了一筷涼拌的麻油雞放進衛淩的碗裡。
別看母雞的肉很柴,但經過跟猴頭菇燉煮,撕成條狀的雞肉涼拌成麻油雞特別的香辣適口,紅紅的辣椒油包裹著每一塊雞肉,再加上香蔥與芝麻的點綴提味,好吃得根本就不像老母雞。
黃婉清在秦家待了不少時間,知道秦家沒那麼多規矩。
吃飯時只要遠離衛淩她也敢夾菜,所以衛淩還沒吃進嘴的美味已經先進了她的嘴。
“這居然是老母雞的肉!”
黃婉清眼珠子都瞪圓溜了。
老母雞她以前在家吃過不少,但口感是真不好,她原本以為雞湯的美味就夠好,沒想到被擠幹了精華的雞肉涼拌後也好吃到差點把舌頭都吞下。
“好吃,特別好吃。”
楚楚已經好吃得抬不起頭,甚至還有空閑給狼崽子夾菜。
當然,給狼崽子吃的雞肉是沒有拌過辣椒油的,也沒放鹽,但就算是這樣,狼崽子也已經吃得尾巴搖擺的頻率都多了不少。
可見狼崽子對雞肉的滿意。
這也是它難得吃上的熟肉。
晚飯結束,一家人都偷偷鬆了鬆褲腰帶,在美味的誘惑下,誰都沒控制住飯量。