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主持人：“唐家村為什麼做不成有機農業？”
遊教授：“在我尚未擔任，尚品有機農場總技術指導員之前的年的時間裡，只做一件事情——養牛養羊。草是自然生長，不種任何的農作物。牛羊在草地裡吃草，它們吃了草後，拉出來的糞肥，又被草吸收掉……我們用了3年的時間，來培育改良土壤。”
主持人：“我去過澳洲旅遊，當地的農場主，一直推行休耕休牧制度。比如這塊地，今年種小麥，明年放牧，後年休耕休牧，只讓草生長。”
遊教授：“是這樣的！澳的有機農業，在全球排名前三的，我們農場也正與他們有很多項，技術上的合作……有機種植，不僅僅是不使用化肥農藥，首要的前提，需要花3年的時間來改善土壤。且方圓10公裡沒有汙染企業，灌溉水源還必須在地面150米以下，水質好……”
主持人：“唐家村的有機種植，似乎並沒有用3年的時間來改良土壤。”
遊教授：“噯……不怪他們，因為在咱們國家做有機農業，太難了。平原土地集中的地方，氣候較寒冷幹旱，南方高溫多雨，可以丘陵地形為主；農民素質普遍不高，小農思想根深蒂固；國家政策支援的力度不高；有機生産技術研究工作落後；生産組織形式缺乏創新，市場營銷方式效率低下。
我重點給大家講講最後的兩點。
咱們在病蟲害防治、土壤肥力保持等方面的生産技術的研究和應用，這些年，雖然取得了不小的進步，和發達國家相比，還是十分落後的。全國有30家有機認證機構，它們主要從事有機産品的認證業務，可只有5家來自大學和科研機構的專業有機農業技術諮詢組織。這些科研機構，大多數注重於建立産品質量監控體系，而不是開展生産技術的諮詢服務。
農戶缺乏對於有機農業的認識和了解，無法掌握高水平的有機農業生産方法，導致有機農業生産水平落後，産量低下，品質難以得到保證。”
主持人：“我之前看到一個新聞，說是某男明星，開有機農場，種出來的有機稻米，能賣123元一斤，500斤起賣。有一園區技術員，小李聽說後，辭職回家種植有機大米。一開始，小李本著工作經驗和學業底子農學研究生），做的還有模有樣，完全杜絕了化肥和農藥，主要用物理殺蟲的辦法。
很多農民都知道，單類農産品集聚地病蟲害，不是簡簡單單物理殺蟲的辦法就能抑制的了的。一場大蟲害下來，小李的大米損失過半，各種病害擋都擋不住，最後一畝的大米産量不到400斤，賣相也極差。
一畝稻米400百斤，10畝也有4000斤。小李心想自己還是有點人脈，於是決定賣賣看，但是他們很少願意幫忙，有點興趣的也對小李充滿了懷疑，尤其是看到小李的米之後更是扭頭就走。
之後這個小李，也就成了全村人的笑柄。”
遊教授：“有機栽培成本要比普通栽培貴10倍！發展有機農業需要大量資金、裝置、技術、人才的投入！
從2012年開始，我們農場，前前後後投入了8個億！目前我們農場，農學博士有5名，其中外籍博士2名，農學留學生和研究生、本科生30多名！10年的時間，我們共申請了27項農業專利！和農業相關的學術論文，我們發表了將近一千多篇！