逢知樓
給關伯打下手的小廝拿著紙條就去採買食材回來時，阮綿綿正在大廳裡給金錢蓮換水，它發現這換了大黑從山裡打回來的泉水後，這一瓷缸的金錢蓮越來越精神，似乎一下得到了充足的營養，長得特別快，將小小的蓮葉將瓷缸鋪的滿滿，甚至長出了花苞。金錢蓮的花苞像一顆顆小小玉睿浮在水面，透著淺淺的粉，格外可人。
“小姐，這是什麼花？好像池裡的蓮花，怎麼長的這麼小？”白朔景留下給阮綿綿使喚的丫髻七樂指著金錢蓮問到，清秀的小臉上掛著不解。
“這叫金錢蓮，因蓮葉只有紋錢大小而得名，的確長的和池子裡的蓮一樣，就是不知小了多少倍，是不是很可愛？”阮綿綿細心的告訴這小丫髻金錢蓮的緣由。
“原來叫金錢蓮啊！小姐好厲害，懂得可真多啊！”七樂說著便一把拿過阮綿綿手上的水瓢，替她換起這金錢蓮的水來。
雖然她是白朔景帶來的，但她和八寶其實並不是白府上的家僕，他們只是被人臨時被買來伺候她的，但她經過這段時間與阮小姐的接觸，發現她是一個完全沒有架子的主子，平日除了稱呼她為小姐，基本和他們都一樣。開始她和八寶還以為她是不信任他們，後來發現這阮小姐是真的不喊人伺候，不管粗活髒活，若不是他們去搶著不讓她幹，她都會自己親力親為，所以他們現在每日做的最多的就是和這位小姐搶活幹！
阮綿綿好笑的看著空空地雙手，只好回到櫃檯後面拿出本子繼續預算著開業後基本的日常開支。
“小姐，您要的東西都買好，已經清理了放在廚房，您可以去看看了。”小廝八寶掀了簾子，從後廳出來對阮綿綿說道。
“辛苦了八寶，你去歇會，中午我給你們做好吃的！”阮綿綿聲音溫柔甜美，加上有一張美得不可方物的容貌，即便此刻掩著面紗，她那美好的五官輪廓依舊隱約可見。
“小姐！您太客氣了！！”小廝因她這麼一句關心的話，心中一陣悸動。
七樂有些看不下去他那副突然泛起的花痴模樣，一拳砸在他的背上，對他喝道：“八寶，你還不趕緊來幹活！”
“噢！噢！”八寶也是老實人，被她那一拳打了連忙跟著她幹活去了。
阮綿綿笑盈盈的彎起眉眼，看著二人去擦拭大廳的桌椅，她身邊多虧了有這些人，若不是有大家的幫助她是無法憑藉一己之力將這酒樓撐起了的。
她放下手中的賬冊，起身去後廚，準備今天做一道密室中食譜結合她自己曾經的飲食改良出的土豆燜雞煲。
阮綿綿到廚房看著放在案板上的食材，先將米飯煮上，然後將雞肉清洗乾淨，將雞皮剃了下來，雞肉上帶著雞油，她將這些雞皮都放在一邊，取了頭尾等整隻雞切成大小相等的小塊。她清洗了刀具用刀背熟練的將土豆削皮，黃嫩色的土豆也被切成雞塊相同的大小，又將鮮菇、生薑、青椒等切好備用。
這時她往鍋裡倒入清油放下雞皮煸炒，一股雞油的香味慢慢散發出來，見雞皮開始乾癟金黃後，阮綿綿撈出雞皮油渣，往油裡放下兩勺糖。她控制好灶臺的火，不斷地翻炒著糖，用小火提糖色，直至糖色金黃有一股似有焦糖的味道，才把切好的雞塊倒了下去，炒好的糖色包裹著雞塊，有些微微拉絲。
她攪動這木鏟，將糖色與雞塊很好的融合在一起，倒入幾勺黃酒，這黃酒就是料酒，可以去除雞肉裡的腥味，能使雞肉裡獨特的細嫩鮮美更明顯。幾勺黃酒加入後，雞肉的鮮香隨著升騰的熱氣迎面撲來，湯汁一點點地冒泡，她不斷地翻炒著雞肉，將這湯汁充分滲透進每一絲肉質中。隨後她將薑片、小紅椒等加入，繼續翻炒、翻炒，薑片與小紅椒的香味細細溢位，與雞肉的香味中交至在一起，有一股淡淡地辛辣芳香。阮綿綿聞了下香味，比較滿意的點了點頭，這時她又倒入四勺醬油，再把一旁切好備用的土豆塊、鮮菇丁、青椒片等食材，稍微翻炒兩下後倒入留好的泉水沒過所有食材，撒上料粉和鹽。
阮綿綿慢慢攪動，讓料粉和鹽溶入湯汁，她嚐了點湯汁，鹽似乎還不夠，於是又撒了一點，便蓋上鍋蓋讓著小火慢慢燉著。
將幾隻石碗反扣在鍋蓋上，這石碗很厚實，是她特地請石匠定製的，阮綿綿給這個石碗取了個名字叫“石來運轉碗”，這要放在慢燉的鍋蓋上可以讓石碗吸收溫度，另外鍋內升騰的蒸汽帶著香味，這石碗吸收鍋內的菜香這叫吊香。
兩刻鐘過去，一股濃郁的雞肉、土豆、鮮菇的香味交匯著，雞肉的香味最為濃郁。這鍋內燉著的菜已經好了。廚房外幾人的被香味吸引過來，都伸著脖子等著開飯，另一個灶臺上的米飯也已經好了，阮綿綿用乾布裹著手把石碗一個個從鍋蓋上取下來放在一邊，將米飯盛進石碗中，然後掀開鍋蓋，濃郁的香氣騰騰而起，充斥著鼻息，使聞香之人無不垂涎欲滴。她翻攪一下，鍋底並沒有拔幹，土豆軟糯起沙，湯汁濃稠，雞肉嫩滑，她把洗好的小菜心鋪在上層，一會青菜就綿軟了。
阮綿綿將燒好的雞肉等蓋在石碗的米飯上，最後在碗沿放下兩顆綿軟的菜心，色香味俱全！她的獨家雜食燜雞肉就算是好了，她將幾碗都盛好後，自己嚐了一口鍋內剩下的湯汁，對這原汁原味的食材做出來的美味很是滿意。