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第11章 礙眼補丁裝 (1 / 3)

裘北霆卻又追問了兩句哪位兄長家裡。

他好帶些禮上門。

那人見裘北霆這個樣子都不好意思解釋是要帶他去那種暗娼門裡了。

道了一句沒趣,自己先行離開了。

裘北霆也轉身。

卻翻了個白眼。

當誰傻呢,剛新婚就跟你去,要是真成婚不的被家裡的女人鬧得不可開交。

咋有人這樣呢,直到人家新婚還上趕著弄這一套。

當初之所以說夫妻不是兄妹,可不是他惦記姜露,只是這樣最簡單也最少後患。

還能擋一擋不必要的麻煩。

沒想到還是有這起子不長眼的。

裘北霆回了家,總感覺最近家裡有股子奇怪的味道。

難道是姜露鼓搗的那些草?

她打算養雞?

裘北霆搖搖頭,只要有飯吃,其他的就別去關注了。

……

這幾日下來,姜露這邊酒麴的製作已然差不多了。

之前剁碎曬乾的野草取來,再次與買來的大米混合在一起弄碎,然後把粉末放進大盆裡面備用。

往粉末裡面加入溫水,邊加水邊攪拌,溫度不能燙手了,也不能觸碰的時候感覺低於手的溫度,這需要老手藝人掌控,她小小年紀就開始釀酒,因此對溫度的拿捏倒是精準。

重複這個動作,一直到混合物能捏成團又不滴水的時候就可以了。

姜露把這些粉末捏成一個一個的小圓球,先把小球丸子放進裝有酒麴粉的碗中滾一圈,讓它均勻裹上一層即可,然後放進竹筐裡面。這個酒麴粉就是以前的酒麴磨成的粉末。

把酒麴丸子和稻草這樣一層一層間隔的鋪上去,再把竹筐放進穀倉裡面,或者陰涼通風的牆角底下,先鋪上稻草再把框放上去,上面再蓋上一層稻草。

三天時間轉瞬即逝,期間看一下溫度,關注一下稻草,上面有水珠的話就要把它們掀開以此降溫通風,以免溫度太高,把酒麴給燒壞了,

等到酒麴自然冷卻之後,就把它取出來晾曬,曬乾之後就成品酒麴了。

發酵好了之後,酒麴表面會有一層白色的細絨毛,如果是黑斑就是失敗了。

好在姜露手熟,沒有失敗。

原本有更簡單的制曲辦法,但是一來曲房等裝置欠缺,二來自制酒麴要三個月以後使用,所以不得不去那個地方拿了酒麴粉來加快新酒麴的製作。

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