點撥阿比太太的道路還很長。
炒蛋固然好吃,但炒菜可不僅限於炒蛋,而中國菜更是有著炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、貼、瓤、燒、燜、煨、焗、扒、燴、烤、鹽焗、燻、泥烤、氽、燉、熬、煮、蒸、拔絲、蜜汁、糖水、涮等等幾十般做法。
李斯特不會做飯,無法將這些廚藝都一一復刻出來,但基本的炒、煮還是知道道理的。
此外火鍋他也很熟悉,今年鮮花鎮的冬天,少不了要把火鍋跟點撥出來。
“還有豆腐!”
“必須發明豆腐,麻婆豆腐是我的最愛!”
豆腐在這裡是不存在的,只有豆子,最多的是豌豆,黃豆也有但是並不多。這些豆子難消化,吃多了屁多,一般都是平民吃的東西。
李斯特也吃過幾次煮豆子,確實難吃。
他想要研究出豆腐,奈何很懂如何吃豆腐,卻不太懂豆腐怎麼做的。只知道有“滷水點豆腐”和石膏做豆腐的說法,大致就是把豆子磨成豆漿,在點上滷水或者石膏,然後就凝結成了豆腐。
至於為什麼,點一下就成豆腐了,不懂。
然後,滷水是什麼,跟滷豬蹄有什麼關係?石膏他知道,斷手斷腳都要打石膏,但石膏在自然界中是怎麼樣的存在?
故此,豆腐遲遲難產。
只能暫時先忍耐。
有炒蛋吃已經是一種進步,不要總想著邁大步,步子邁大了容易扯著蛋——他如此安慰自己。
“唔,確實是一道美味,它叫番茄炒蛋?”佩內洛普夫人對番茄炒蛋,十分滿意。
李斯特笑了笑:“您要是喜歡,可以派遣您的廚師,來跟阿比太太學習做法,這個配方,對您沒有任何保密。”
“李斯特男爵,我們也可以派廚師過來學習嗎?”有貴族詢問。
“如果阿比太太同意的話,當然可以。”李斯特將阿比太太當作擋箭牌,這些貴族,想要免費學做菜,不可能,必須拿錢換配方。
沒有吃白食的道理。
新鮮的菜式,博得了眾人的一致好評,小精靈誕生慶典,也有了完美的謝幕。午宴結束,休息片刻後,貴族們也該動身回去了。