七哥有點鬧不明白，那李文博不就是老九請回來的夥計嗎？怎麼自家弄不弄客店，還有這個人的事兒？
結果吳寧一說，七哥有點明白了。
吳寧是想讓這個李文博先教他怎麼迎來送往，怎麼做這門生意。
不光是七哥，除了自家這個院子，五伯和六伯家的客店同樣也需要李文博來教導一番。
這也是兩家新店開起來之後，吳寧才意識到的一個問題。
那就是，軟體和硬體不配套！
下山坳裡有一家算一家，祖祖輩輩要麼就是莊戶人家，要麼就是兵籍。有的人就連五里之外的房州城，這一輩子去的次數都是數得過來的。
別說是迎來送往，待人接客的場面話，平時家裡要是來了個生人，可能緊張的連話都不會說。
就打六伯來說，半輩子靠手藝吃飯，突然給他一家客店，突然要每天伺候好客人，本來是一雙巧手，也變得笨手笨腳起來，甚至六嬸見了家裡來了客直躲。
有時客人在房裡讓送一杯水進去，六伯不在家，六嬸就急得團團轉，寧可跑大半個坳子把六伯揪回去，也不敢進客房一步。
你說，就這樣兒，這客店還怎麼開？
況且，吳寧這種後世風景客棧、田園農家院的模式，更要不得這種生分。
說白了，下山坳的客店主打的就是“逼格”，要的就是有“範兒”。吸引的就是那種文人騷客，還有附庸風雅的冤大頭。
逼格滿滿的院子裡坐著個世外高人，和逼格滿滿的院子裡站著個村漢，那是完全不同的兩個概念。
如今，下山坳有最好的客房，最好的廚子，最好的田園享受。但這些是硬體，差的是服務，是與逼格相配套的“人”。
這個就是軟體。
憑什麼花一貫錢把李文博這個連佣資都沒有學佣請過來？
吳寧看中的，就是李文博那股子圓滑妥帖的勁頭兒，看中的是他在翠馨樓磨練出來的觀人的眼力。
“李文博！！”
“在這兒呢！”李文博一聽東家在叫他，放下飯碗就小跑出來。
“主家有何吩咐？”
吳寧一樂，“給你個差事，能幹嗎？”
“嘿嘿。”李文博諂媚地一笑，“那得看主家安排的是什麼差事。”
“會做的，肯定能做。不會做的，小的慢慢學，一定不讓主家失望。”
“管家，能做嗎？”
“能。”李文博下意識點頭，“可是......”
之前他已經瞭解過了，這個主家家裡就兩口人，兩口人還需要個管家？
只聞吳寧道：“不光是我這個院子，一會兒吃完飯，我帶你把坳子裡的另兩家客店轉一轉，認認門兒。”
“從今天開始，這三家店就交給你了，迎來送往，食宿接送。這三家的人都聽你的，跟你學。”
“要是哪做的不好，不夠，你可以做主，張羅大夥改正。”