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128 百日築基,就在眼前 (1 / 2)

在四季火鍋店打折優惠的最後一天,位於市中心的分店終於開業了。

沒有任何意外,前幾天生意門可羅雀,沒有客人願意進門,今天十點半剛開始營業,不管是老店還是新店,客人就全部瞬間坐滿!

因為很多客人,都是在九點過,就直接跑到四季火鍋店門口等著,一旦開業就趕緊跑進店裡佔位置,頗有種大學食堂搶飯吃的既視感。

所以當有客人不瞭解情況,覺得自己估摸著時間,十一點鐘趕到火鍋店,應該還有不少位置。畢竟一般來說,十二點過後才是吃飯的高峰期。

哪知道等他們十一點趕到時,前面已經三四十桌在排隊等著了!

他們想要吃上飯,至少得等一個小時過後才行!

這已經算是好的,如果要是十二點這樣的飯點來火鍋店,估計就直接吃不上了!

整個餐飲界,這麼吊的估計也就只有四季火鍋店一家。

罵戰風波過後,四季火鍋店爆發出來的吸引力,超出所有人的想象,就連徐牧和周妙妙都吃了一驚。

原來四季火鍋店生意也很火爆,但是也沒這麼誇張啊,剛開門的瞬間就滿客,就算是那些網紅餐館也望塵莫及吧?

而且,現在四季火鍋店還不是一家店,已經有分店了,容納的客人是之前的三倍,但兩家店結果都是如此!

“或許有這是打折最後一天的原因在裡面吧。等明天沒有打折活動後,客流量應該會少很多,趨於正常水平。”周妙妙站在新店門口,看著因為排隊太長吃不上飯,只能失望離開的客人,無奈地說道。

“嗯,看明天吧。”徐牧也點了點頭,看著客人不抱怨價格太貴,也不抱怨味道不好,而是抱怨生意太好,排隊太久,這真是一種快樂的憂傷。

雖然當初他開火鍋店只是為了賺錢,現在看到火鍋店這麼受歡迎,心中倒是不由得有了些許成就感。

“看來以後,我們得延長營業時間了。”徐牧說道。

周妙妙表示同意:“是該考慮延長營業時間。早上的時間不用提前,十點半開門已經不算晚,但是咱們可以考慮下午不關門,一直營業,只要有客人就做生意。至於晚上,也不能那麼早關門,可以延遲到十一點鐘,甚至十二點鐘。”

之前四季火鍋店營業的時間其實也不算短,是正常餐館的營業時間。但是由於生意太好,常常有很多人不遠千里跑來吃火鍋,卻因為排隊太長,下午要關門一段時間,而吃不上。

如果以後下午不關門,一直營業,那麼只要有耐心,等到三點過後,吃上的機率就大很多了。

“行,那就招聘新員工,延長營業時間。”徐牧蓋棺定論。

如果延長營業時間,四季火鍋店一天的開門時間就將超過十三個小時了,而且還是一直都會處於忙碌的狀態!

如此一來,現在的人手肯定是不夠的。

第二天。

今天四季火鍋店折扣活動結束,而且還推出了新的定價選單。

所有的鍋底,都在原來的價格上上調了一百至五百不等,原來最便宜的鍋底是五百八,現在最便宜的鍋底也要六百八了!至於最貴的鍋底,更是要一千五百多!

如果是其他任何一家餐館,這麼胡亂漲價,一下子就漲這麼多,早就怨聲載道,客人都跑光了!就算現在物價在不斷上漲,但也沒有這種漲法吧?

一下子最便宜的都漲了一百?開玩笑呢!

但偏偏到了四季火鍋店這裡,漲價後生意放佛一點都沒有受到影響。

十點半剛剛開業,大學城的老店十來分鐘後就客滿,而新店更是照樣瞬間客滿,接下來就進入到漫長的排隊階段!

這一點,不但讓其他人跌破眼鏡,就算徐牧和周妙妙,也是完全沒料到。

太低估吃貨們的熱情了。

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