林素娥擺了擺手：“這以後再說，不重要。”
“你對於裝修有什麼想法？”
趙春蘭臉頰微紅：“我、我沒什麼想法。”
林素娥並不在意：“那我說說我的想法。”
“首先，咱們後面地修個廚房，外面的桌子、鍋、燒火的爐子都得定製，店裡的環境也搞好一些，地上鋪個木地板，牆上耍個大白牆。”
“收銀臺、酒水飲料也得有。”
邊說，林素娥還邊說手指，趙春蘭聽著又心動又有些不安。
“這麼弄花費會不會太大？”
林素娥不以為意：“前期投資都是值得的。”
“先開一家店看看唄。”
趙春蘭勉強點頭：“也是這個道理。”
看完了店。
林素娥帶著趙春蘭去逛了菜市場，買了老多花椒、幹辣椒、蔥姜蒜、菜籽油……
又去中藥鋪買了許多香料。
沒錯。
她打算做清油麻辣鍋底。
牛油鍋不好嗎？
不經典嗎？
當然好，當然經典，可現在，它殺牛是犯法的呀。
……
吃了中午飯。
她便開始做火鍋底料。
第一次開火鍋店，她不準備弄太多鍋底，就清油麻辣鍋底和番茄菌菇鍋底。
一個辣的，一個不辣的。
兩種幹辣椒，一種辣點兒、一種不怎麼辣的，剪成小段，放進冷水，水開煮幾分鐘，撈出來。
放到缽缽中，舂成略粗的餈粑辣椒，青紅花椒用白酒浸泡，準備桂皮、八角、香葉、草果、當歸、黨參、良姜、白芷、山奈、沙仁、陳皮、山楂、甘草、白寇、小茴香、丁香、千裡香，開水浸泡10分鐘。
前期工作完成。
起鍋燒熱，倒入菜籽油，油燒熱，放入洋蔥、大蔥，炸至焦黃撈出來丟掉，放入一大塊豬油和餈粑辣椒，炒幹水份，加入豆瓣醬小火繼續翻炒，加入泡椒炒20分鐘，再加入幾顆冰糖，滿滿小火炒出香味，倒入準備好的蒜和老薑，加入豆豉，再炒10分鐘左右，倒入己經泡過的香料，炒幹水分，加入花椒，炒出花椒的香味，最後，放一勺醪糟，繼續炒到豆瓣醬裡的豆瓣翻皮即可。