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第180章 祭祖
挨個發了紅包,林素娥一視同仁,每人給了6塊的壓歲錢。
六六大順。
不論大的小的,拿著紅包臉上都露出了由衷的喜悅,看得她也心裡暖洋洋的。
爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。
整個村子彷彿活了過來,時不時能聽見鞭炮聲。
趙振仁、趙振義兩兄弟忙著貼年畫、貼春聯、貼福字和貼窗花;趙振禮帶著3個小的,在屋外撿沒點燃的小鞭炮,用火柴點燃丟在地上,惹得趙玉蘭和趙寶珠哇哇大叫。
“振禮,看好弟弟妹妹,不要弄到身上。”
“知道了,媽。”
林素娥收回視線,帶著春蘭和鳳蘭做年夜飯。
蒲縣屬於不南不北,和南北方的習俗都不一樣,在這裡,雖然也有年夜飯這個叫法,但是中午那頓最豐盛,晚上一般就是吃中午剩的。
前幾天就在準備。
年夜飯總共是十二道菜:臘味拼盤、涼拌土雞塊、鹽菜扣肉、芋兒雞、香碗、豆沙糯米飯、紅燒魚、糖醋排骨、紅燒肉、幹鍋蝦、避風塘炒蟹和三鮮湯。
臘味拼盤是今年新醃的臘味,有臘肉、排骨、香腸和豬蹄。
涼拌土雞塊色澤紅亮,寓意著新年紅紅火火、吉祥如意,是川省每年過年必備的一道傳統涼拌菜。
鹽菜扣肉由五花肉和鹽菜做成,提前一天就做好了,今天首接上鍋蒸就是。
芋兒雞也是昨天燒好的,用軟糯的芋頭和小雞燒的,醬香撲鼻。
香碗是提前炸好的酥肉,切片上鍋蒸,又香又軟。
豆沙糯米飯老少皆宜,兩塊五花肉中間夾著甜甜的紅豆沙,上鍋蒸熟,甜而不膩。
紅燒魚也是年夜飯必備,年年有餘,無魚不成飯。