15號。
她天不亮就起床，假裝去了一趟鎮上，回來帶了幾大袋子大閘蟹。
今天週六，晚上趙振義和趙鳳蘭放假回家，她打算吃螃蟹。
當然，得先把給趙振仁、林素華的香辣蟹做好。
其實。
大閘蟹最好的吃法是清蒸，可惜要寄到蓉城沒辦法用清蒸的法子。
這麼想著，林素娥不由得懷念起了後世便捷的交通方式、還有快遞公司先進的保鮮方式。
不提了。
吃過午飯。
她就開始行動了。
香辣蟹的做法還是一樣：處理幹淨的大閘蟹一分為二，裹上澱粉，放進油鍋裡炸至定型。
然後。
另外起鍋燒油。
油熱倒入蔥姜蒜花椒豆瓣醬幹辣椒炒出香味，這一步是重點，油必須要多，否則香辣蟹隔夜容易變味。
把香料炒香倒入大閘蟹，出鍋前淋上一圈高度白酒。
即可裝瓶。
瓶子是家裡吃完的水果罐頭，都是玻璃瓶，在鍋裡蒸了一遍殺菌。
她做了20斤螃蟹，裝了6個玻璃罐子還有剩餘，差不多是2斤的樣子。
趙振信在一旁咽口水：“媽，好香哦～”
林素娥笑著夾了一塊給他。
趙振信立馬喜笑顏地接過去：“謝謝媽媽，最愛你了。”
林素娥失笑搖頭。
做完。
她看了眼時間，差不多是下午3點鐘了。
收拾收拾。
林素娥騎著腳踏車去了蒲縣。