“呵呵！所以啊，小邵，你也就彆嘴硬瞎給你老爸起外號了。你老爸還是很在乎你的，而且並不是反對你從醫。今天你應該瞅的很清楚，你也是受過高等教育的人，以後有事啊，商量著來，不要硬頂。有啥事是溝通不來的嘛。”
“胡哥您說的是，今天得虧遇上您這樣的貴人。我老爸也退居二線了，現在平時也就指導指導，親自掌勺做菜真的不多見啦。一會兒你可多嘗上幾口。”
“喲，那我一會兒得好好嚐嚐。”說起來胡文俊也算半個吃客，這邵文絕對廚師界裡的大師。之前在高速公路邊，用有限材料做的豆腐湯就已經讓胡文俊非常難忘了，這會兒在裝置和食材都很齊全的星級大飯店又能做出什麼？實在是令人期待啊。
就在胡文俊和邵傑溝通之際，服務員開始上冷盤了。一盤涼拌蘿蔔絲，一盤看不出來是什麼，但有肥有瘦的夾花肉，豬蹄不像豬蹄，五花肉又不像五花肉。
“來，胡哥，咱們先來，我老爸做完熱菜就會過來的。”三盤冷盤落桌，邵傑趕忙招待起了胡文俊。
先說這涼拌蘿蔔絲，選用的全是白蘿蔔，只看粗細長短就是外行人都能看出刀工了得，胡文俊沒客氣，直接夾了一口放嘴裡。那是一種清涼爽脆的味道，粗細均勻的蘿蔔絲顯然做足了醃製處理，已沒了一點水分。多嚼了幾下，有明顯的酸甜回味。
“嗯，不錯，這菜有點咱們晉陵特產蘿蔔乾的味道。”胡文俊連吃兩口便朝邵傑豎起了大拇指。
隨後胡文俊又夾起了一塊那說不上的肉，放嘴裡。只是第一口，就能立馬感受到濃郁的滷汁香，再嚼第二口，肉軟嫩的質地似是在主動迎合自己的味蕾，第三口下去，肥肉在嘴裡佔據了上風教你領略什麼叫肥而不膩，第四口再細品，酒糟的醉香微微上泛，讓你不是那麼著急的下嚥。
“原來是豬頭肉！”胡文俊十分肯定道，只有豬臉上的肉和老晉陵的生抽加黃酒的滷汁老法才能做的出這種味道。
“哈哈，胡哥能吃出來不錯哈，這菜即使在晉陵也不常見的哈。”
正當胡文俊繼續點評邵家這兩道冷盤時，老邵帶著高高的廚師帽，推著小推車進到了包廂，然後以他那特有的公鴨嗓喊道：“熱菜來啦。”
熱菜也很簡單，一個砂鍋紅湯橫山橋百葉，一個封缸酒燜肉，一個雪菜炒嫩筍，最後還有一個髮菜銀魚羹。
後面的熱菜雖然也不是什麼新菜式，但是就是因為常吃的菜，才有了比較，才顯出老邵的水準。幾個簡單的熱菜竟是讓胡文俊這種食客有種第一次品嚐這些菜餚的感覺，那是徹底推翻對這些家常菜固有印象的境界。
“小胡，你是我們邵家的貴人。因為你，我們小邵既能實現自己的願望，以後還能在我身邊幫著我管理管理這份家業。來，這杯我敬你。”老邵率先舉起了杯。
“客氣客氣，是小邵自己努力。”
待胡文俊把杯中酒幹完，老邵邊給胡文俊倒酒，邊繼續介紹道：“小胡，咱們今天能遇見真是緣分，雖然咱們從早上到現在認識不過十幾個小時，但你這個朋友，我認！我們邵家認！”
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