刺啦……刺啦……老邵直接將剁好的肉糜放進平底鍋，肉糜與油接觸，立刻散發出肉特有的鐵板香味。
“伯伯，你做的肉肉好香啊。”幾個小朋友被香氣所吸引，湊過來瞧老邵做飯。這些個瘦肉被剁的這麼碎，煎起來一定非常香嫩，別說小孩子了，就是胡文俊嘴裡都盤出了口水。
“香吧，伯伯做飯啊，不僅好吃，還好玩呢。”話畢老邵只是手腕那麼一抖，平底鍋內的肉末直接全部拋飛懸空，然後瞬間又落回了平底鍋。老邵就這樣不斷的顛鍋，使得每一個肉丁都徹底散開，沒有像普通家庭炒的肉丁那般黏連在一起。整個一系列的動作甚至讓人感覺兼帶雜耍的興致。
肉丁在空中散開，胡文俊分明看到那每一個肉丁的大小尺寸都近乎相等，每一個肉丁都完美的裹上了一層油。那一顆顆肉粒如同編隊飛行的蜂群般沿著一條近似環形的軌跡，往返起落於半空制高點和平底鍋，這難不成就是大師的水準啊？
“老邵，你這還真有大廚的範啊。你才剁完肉，還有這麼大力氣顛鍋，而且還是單手。”老邵這架勢明眼人一看就是練家子，於是胡文俊一半是讚美，另一半進一步打探一下老邵的烹飪水平。
“累？你和我開玩笑呢？就幹這麼一會兒就能累啦？我從12歲起，雙手每天早晨揮刀斬豬肚一個小時，每天晚上灶臺熄了火，我一個人單手顛的那炒鍋比這小平底鍋重多了，又一個小時。整整十年，我老頭才讓我停手。老邵邊說邊將翻炒的肉丁剷出裝盤。
老邵的一番話透露出他們邵家對烹飪訓練的嚴格，同時隱隱還表露出對自己紮實基本工的自信與自豪。
胡文俊瞧了一眼盛在幾個盤裡的肉丁，有那麼一絲絲的翻紅，老邵只炒了七分熟，一般這種做法是準備和著別的當配菜繼續翻炒才這麼幹。望著那邊幾個電飯鍋正接著電，似是在煮飯，胡文俊推測問道：“老邵，只炒七分熟，這是要等飯開了再打幾個雞蛋和著這肉丁做蛋炒飯嗎？”
老邵瞧了一眼胡文俊，輕笑一聲道：“呵，小胡啊，看來在家也不是一點飯都不錯。這肉丁是打算做配菜，一會兒呢也確實以大米為主，你猜的方向是沒問題的。不過小胡啊，炒飯要用隔夜飯炒啊，剛煮出來的米飯是炒不好的啦。況且那點米才能炒幾碗飯啊……”
“額，不是炒飯，那還能是啥啊。”胡文俊撓了撓頭皮。
“你自己過來看一眼就知道啦。”老邵拉著胡文俊走到那幾個大電飯煲跟前，老邵開啟其中一個電飯煲。大米芳香飄出，電飯煲內雪白一片，而且還不斷冒著泡。
胡文俊抬頭瞧著一臉笑意的老邵，此刻他手中如盤核桃般，正盤著兩個皮蛋，胡文俊瞬時恍然大悟道：“有你的啊，老邵，你這是要做皮蛋瘦肉粥！”
胡文俊不禁感嘆大廚思考的就是周全，這點米要是做飯，只夠十個人吃的，但是要換做煮粥，雖然只能吃個半飽，但是至少能讓更多的人都吃上。
此時老邵十分嫻熟的剝開皮蛋殼，準備切皮蛋丁。準備給粥加最後的配菜及調味料。
“老爸，讓你抱的被褥吶？你怎麼還有空在這秀你的廚藝……”正當邵傑找過來準備興師問罪時，胡文俊一把又將小邵拉到了一邊。
“你老爸可不是在秀廚藝，你瞧瞧著周邊的人，不論是受了傷的還是沒受傷的，都餓成啥樣了啊。再不吃點都快虛脫了。”胡文俊擔心邵傑誤解他老爸，趕忙給邵傑做解釋，同時掏出手機讓他瞧瞧現在的時間。
咕嚕……咕嚕……胡文俊和邵傑兩人站一塊兒，兩個人也不知道誰的肚子響了一下。