風霖等人是臨時決定到這家李記豬肚店，事先並沒有跟這家店的老闆聯絡過。按照節目製作流程來說，這是很不專業的行為，但對於風霖這幫遊玩覓食更重於錄製節目的人來說，不專業就不專業吧。
不過，他們這一幫人的出現，還是造成了一點麻煩。周圍認出風霖的食客，都站起來圍觀他們的拍攝，有不少人還抓緊時間，抓拍了幾張照片發了朋友圈。
大堂的動靜也驚動了豬肚店的老闆，雖然沒有提前聯絡過，不過跟老闆說明來意以後，他還是高興的接待了風霖幾人。
雖然豬肚店的生意不錯，但哪個做生意的會嫌棄自己店鋪的名氣大？現在有人找上門來說，準備做一期關於你們冷水豬肚的節目，老闆自然是樂得答應。這次來的拍攝團隊雖然看起來不怎麼專業，機器也就是一臺手提式的攝像機，跟電視裡看到的那種一大幫人的攝製團隊完全不一樣，但架不住風霖的名氣大啊。
在其他地方可能還不明顯，但是在韶州，風霖的名氣還是很能打的，就算是不知道他長什麼樣，但也都或多或少的聽說過風霖這個名字。畢竟是韶州出來的一個大明星，韶州的新聞和社群，對於風霖的訊息，也都會特別關注。跟那些自己吹噓的網紅不同，這是一個實打實的大明星。
李記豬肚店裡面設有包廂，風霖等人被老闆請進了包廂裡面用餐。
風霖等人落坐以後，老闆李桂海親自沏上茶，然後問：“你們準備怎麼拍？有什麼需要我配合的儘管出聲。”
風霖端起茶杯喝了一口，是韶州本地的白毛茶，感覺還不錯，看起來應該是白毛茶裡的上品，白毛尖。這茶肯定不是豬肚店的常備茶，怕是老闆拿出自己的私貨了。
“我們這一期節目的主題就是冷水豬肚，都是有些關於這道菜的問題要請教一下李老闆。”
李桂海大氣的揮揮手道：“請教不敢當，只要不涉及到獨家秘方，其他事情我都知無不言。”
這李老闆看起來大氣豪爽，實際上也是猴精猴精的，他怕風霖他們問到關於製作秘方的事情，事先就開口把話給堵住了。
風霖他們也不意外，製作秘方是人家豬肚店的根本所在，往大了說，就是商業機密所在，肯定不會輕易外傳。徐婉春他們徐記就有不少祖上傳下來的獨門菜譜，一向也都是珍而重之的收藏起來，從不輕易外傳。
他們也沒有想著能從老闆口中知道這道菜的詳細製作方法，但可以透過品嚐這道菜，從老闆口中印證一下自己關於這道菜的用料以及處理的一些猜測。
風霖點了兩盤冷水豬肚，在等菜的過程中，就跟老闆聊了起來。
“你們這家豬肚店開有好多年了吧？”
這家豬肚店從裝飾和佈置來看，都顯得比較老舊，一看就有些年份。
“我們這家店可是老字號，在這裡開有三十多年了，我從我父親手上接過來，到現在也有十多年。”李桂海有些自豪的道。
“關於這個冷水豬肚的出處，我比較好奇，不知道你可不可以給我們說說呢？”網上就有冷水豬肚這道菜的來歷，不過網上的很多東西都是真假難辨，所以風霖才向這位李老闆求證一下。
李桂海的說法，都是跟網上的說法差不多，只是網上說的那個為了躲避巡查隊，把豬肚丟進水井的農戶，變成了他的爺爺。他爺爺也因此創造出了冷水豬肚這道名菜。