啪!陶歆把阿婉夾好的豬肉敲回盤中，“先吃這個!”他強勢的指指麩幹，以不容置疑的語氣命令道。
先吃哪個不都一樣麼!阿婉心裡老大不情願，但也只敢在心裡腹誹一句。她乖乖夾起指甲蓋大小的一粒碎麩幹放入嘴裡，隨即兩隻無精打采的眼睛變得熠熠生輝。
“好吃嗎？”陶歆放下筷子問阿婉。
“好吃!”阿婉含混回答。
陶歆作勢要打，阿婉護住額頭，匆忙嚥下嘴裡的麩幹，然後又急忙忙開腔“唔，別打!我這就說體驗!”
陶歆瞪眼還不趕緊的？!
“哦!”阿婉慌忙整理一下味覺的記憶，避開陶歆虎視眈眈的視線開口道“麩幹孔眼密集、入口鬆軟，略有面香而不奪味，最宜與其它味道相搭。這道菜裡，醬汁用到了熟油、豆瓣、花椒、胡椒還有杏仁末，味道濃厚而富足；醬味去後還留有甘草的甜味、黃酒的醇柔以及橘皮的清芬。無論在煮制和選材上，都下到了功夫和心思，所以……還是比較成功的!”
比較成功？上菜的老伯後腳才邁進後院，就聽到阿婉這樣的評價。他不由氣的鬍子都翹起來了。雖然阿婉前邊的點評已很中肯，但在他看來不能徹底征服客人，這便是他做菜生涯的奇恥大辱。他索性在後院的門口站定，繼續偷聽兩位年輕客人的對話，等更深入瞭解了客人的來頭和口味再做打算。
陶歆讚許點頭，隨口追問一句“若是換你來做，可有改動？”
“我？”阿婉遲疑一下才答道“若是換我，我可能不會選用豆瓣吧，因為它發酵的青黴味道和橘皮的清新、杏仁的甜香並不能很好的融合。”
“哦？那你會選用什麼替代？”陶歆頗有打破砂鍋問道底的精神。
“呃，蛋黃吧，再混上檸檬汁、菜籽油，打成半凝狀態，最後再配上杏仁末和胡椒。”阿婉邊說邊打量陶歆的表情，生怕哪裡說得不對了，一雙筷子飛來，戳瞎了她的眼睛吃頓飯太特麼不容易了!
抱孩子的大叔一直待在大堂裡，他隻字不落的聽完阿婉和陶歆的對話，心裡陷入艱難抉擇
他岳父做菜、為人哪哪都好，只有一點，不能聽得客人對他菜餚的半點否定。這倆小祖宗說起菜來旁若無人，他若再不阻止，這事難免落入岳父的耳朵裡。但若是貿然開口，阻撓了客人的談話，他又怕得罪了兩位客人——本來生意最近就不好做，再把他們趕走了，岳父還不得氣死？
就在大叔左右為難、如坐針氈之際，一聲聲如洪鐘的叫好聲傳入大堂。
“妙啊!小丫頭這個想法真是絕了!”老伯只聽完阿婉的一菜變革，已按耐不住激動。他大步從後院回到大堂，毫不客氣的坐在阿婉跟前，親暱說道“來來來，你再嚐嚐另外三道菜，看需不需要改進。你大膽說，今兒這些菜餚，老夫統統不收你錢!”
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