慕珏開門見山直接說了自己的目的，掌櫃猶豫了一會就帶他去了後廚。
這會子過了晌午，沒幾個客人用飯，廚房正閒著。
慕珏讓掌櫃帶人出去，然後挽起袖子開始做菜。
賀硯鈞還在等著，他也不打算做什麼複雜菜式，一道菇窩鵪鶉羹出鍋，慕珏立刻叫人進來品嚐。
掌櫃半信半疑的抿了半口，結果鮮的他差點把舌頭咬掉。
掌櫃和大廚兩個人一口接一口，看的一旁的幫廚和小二直咽口水。
“我祖輩在前朝做過御廚，這菜譜是代代傳下來的，現下我夫家遇了難事，你們要覺得味道不錯，我便把這菜譜賣給順華樓。”
好吃是一回事，但要談生意又是另一回事。
這個菜譜雖然已經在掌櫃的心裡定下了，但還是想壓一壓價。
一番考慮過後，他比了個五的手勢。
慕珏連考慮都不考慮，站起身說了聲‘打擾’，立刻朝外走去。
“夫人別急啊。”掌櫃的立馬攔住了他，“有事好商量。”
慕珏神色淡淡的看著他，“這可是御廚方子，您可想好了再出價。”
掌櫃看著他的神色，過了會又比了個一的手勢。
慕珏乾脆自己說了個價，“一百二十兩，掌櫃的要覺得不行，我去別家酒樓問問。”
見他不吭聲，慕珏也不想再浪費時間，抬腳就朝門外走去。
“一百二就一百二。”掌櫃的擦了擦頭上的汗，“夫人可真會談價。”
慕珏勾了勾唇角，然後對一旁的小二道：“拿筆墨來。”
等寫下菜譜後，掌櫃的一看她的字，心裡就更有底了。
有這般功底的，即便是現下落魄了，原先也定是大家小姐出身。
慕珏交了菜譜，掌櫃給了一張一百兩的銀票，剩下的二十兩，慕珏讓他換了散銀。
出了酒樓，他就立刻朝賀硯鈞的方向趕。
傻秀才在日頭下等了他將近一個時辰，可等慕珏跑回去時，賀硯鈞卻目露心疼道：“何必這般焦急，慢慢走過來便是了。”