劉氏又去找了兩個手藝好的人，想想四個人，十來天應該差不多了。
蒸餾器被初夏給移到了作坊裡，初夏還讓張安民從宜家店裡面拉來了桌椅和凳子放在裡面，又在裡面放置了幾個小鍋爐，只差購置原材料就可以開工了，沒想到這個時候有人找上了門。
飄香樓的生意越來越差，佟掌櫃扒拉著算盤，這進賬是越來越少，眉頭都快給皺沒了，怎麼辦，客人越來越少，在這樣下去，蒼蠅都比客人多了，到時候自己就該關門大吉了。
“給我慢點，沒見到人啊，就你們這眼力勁，能幹什麼啊？”一個夥計上菜不小心撞到佟掌櫃，被佟掌櫃一頓臭罵。
夥計連忙點頭逃開，大家都知道最近掌櫃的心情不太好，至於原因，大家都很清楚，生意都被新開的酒樓給搶走了。
佟掌櫃上了樓上的雅間，裡面有一位老客戶，也就是鎮上的吳地主一家在吃飯，他想著吳地主有段時間沒來了，自己得去打聲招呼。
吳地主帶著吳小亮、以及吳小亮的娘黃氏在吃飯，三個人點了十來個菜，但是每個菜動的都不多，佟展櫃的進門看到後，心想難道是對自家的菜不滿意。
“吳員外來了，好久沒有見你來本店了，特地上來給你打個招呼，招待不周，招待不周啊”，佟展櫃的進了雅間就拱手說道。
這吳地主，明面上大家都叫他吳員外，背地裡大家都叫他吳地主或者吳大胖子，肥圓的腦袋以及肚子，偏就人生的白，此刻聽見了佟展櫃的話道，“哪裡的話，在你的酒樓裡服務我是很滿意的。”
吳小亮一個人也不知道在發什麼呆，面前的碗裡已經被她娘黃氏堆了一滿碗的菜，“亮兒，你多吃點，你看今天你都沒有怎麼吃。”
“您覺得這些菜怎麼樣啊？本店最近又新上了一些蔡，您要不要嘗嘗？”佟展櫃問道，看到旁邊的吳小亮，“吳公子今天怎麼好像吃的不多？”
吳小亮的問題還沒想明白，最討厭中途被人打算，不耐煩的來了一句，“你家的菜難吃死了，本少爺沒心情吃飯。”
佟展櫃的內心：“我店裡的飯真有那麼難吃？”
吳小亮殊不知自己這句無意中的話給佟展櫃帶來的內心傷害和質疑。
“今天在後廚掌勺的大廚是哪個？”佟展櫃下了樓就氣哄哄的道。
“掌櫃的，今天兩位大廚都在呢”，有人回。
後廚裡的夥計們就在有條不紊的忙著自己手頭的事情，就見佟展櫃走了進來，臉色不是很好的樣子，“今天樓上雅間一桌菜是誰做的？”
牛根生停下手中的勺，“前面幾道菜是我做的，怎麼了？”
“後面三套菜是從我這裡出去的，怎麼菜有問題？”另一個大廚王麻子道。
“你說你們菜是怎麼做的？客人說難吃，難吃死了！你們是要把我這飄香樓的招牌給砸了嗎？”佟展櫃邊走來走去邊說，“要真不想幹了，就給我收拾包袱走人。”
廚房裡的夥計看著這一切都不敢說話。
還是牛根生開口了，“掌櫃的，我做廚師二十幾年了，我的廚藝怎麼樣你應該清楚，要不然你也不會招我來這飄香樓裡做大廚，您說雅間的客人是誰，我去問問，看看到底是對菜品哪裡不滿意。”
“行了，你別再去得罪客人了”，佟掌櫃冷靜下來擺擺手，“可咱們這生意越來越差了，這是不爭的事實吧，要不是客人嫌棄我們做的東西不好，還能是什麼原因。”
“王麻子，後廚你先道。
“行，沒問題。”
佟掌櫃被牛根生從後廚請了出去，兩個去了一個空的包間，這從飄香樓剛開店，牛根生就在這店裡幹了，可以說是這個酒樓裡幹的最久的老夥計了。