“今日第二場闖關的主題是為廚學。所謂廚學，考校的是身為廚師對於與廚藝相關的各知識的廣博程度。同樣的，此關也有兩個個不同的考校方式。其一名曰珍饈。內容是規定珍稀食材，闖關者必須用合適的方式進行烹飪。其二名曰辨味，我們將會擺出十道成品菜餚，闖關者必須在半個時辰內分辨出每一盤菜都用了哪些原材料，包括食材和調味料。老規矩，還是雲娘子你自己抽籤吧。”說罷，曹理事擺了擺手，一個小廝端著抽籤的箱子走了過來。
看著雲輕歌煞有介事的伸手去摸籤，曹敏心中暗笑了一聲，摸吧，隨便你怎麼摸，箱子裡都只有辨味的籤。
果不其然，當片刻後雲輕歌開啟手中的紙籤，只見上面龍飛鳳舞的寫著“辨味”二字。
“如此，就請多多指教吧。”雲輕歌臉色未變，單手做了請的姿勢，將身前的長桌全部讓了出來。
曹敏啪啪擊了兩次掌，一排小丫鬟端著菜便魚貫而入，把手中的菜一盤一盤的擺上長桌。最後一名丫鬟手中拿的不是菜，卻是一副紙筆，只為了讓雲輕歌可以記錄下自己的答案。
雲輕歌微笑著接過紙筆，走到第一個菜盤面前站定。曹敏鐺的敲了聲鑼，預示著鯉登天第二場正式開始。
這道關不如第一道熱鬧，下面圍觀的人也漸漸有些坐不住，一邊看雲輕歌品菜，一邊七嘴八舌的議論著。
有的在回憶前一日的精彩雕花，有的在猜測雲輕歌這麼個小嬌娘怎會有如此高的廚藝，是不是什麼沒出世的廚藝高人的關門弟子出門歷練，還有好事的乾脆開了賭局，賭她到底能不能過這第二關。
就在臺下的人說的熱鬧的時候，雲輕歌有條不紊的進行著自己的測試。只見她每到一道菜面前，先是用筷子一塊塊的翻檢著，恨不能將每一盤子菜都翻個底朝天。
“哎？不是辨味嗎？這小娘子怎麼拼命翻菜啊？嘖嘖，可惜了這麼好的菜，糟蹋了。”看見雲輕歌的舉動，臺下有圍觀的人發出不解的疑問。
邊上立刻有老者道，“你這就不如那小娘子細心了吧！都說這鯉登天難過關，那就必須得謹慎小心啊。不可因為馬虎大意而遺漏了任何一點。你忘了，方才說規則的時候不也說必須將所有的食材與調味料悉數報出，一個不差才算對嘛。萬一若是出題的人故意刁難，把什麼不起眼的食材埋在裡面怎麼辦？當然要這樣仔細的檢查了。”
聽了這解釋，前面發問的人也心服口服起來，心下暗忖若是自己上臺也未必能有這一份謹慎。想到這，也不再多言，而是繼續聚精會神的看著臺上。
只見雲輕歌每一次都盡力檢查，直到確定將盤子裡所有的內容物都看完了，她才會用筷子夾起一筷來，仔細咀嚼。然而咀嚼完了，她並不嚥下，而是吐進準備好的骨碟裡，再喝一口淡茶略漱漱口。這時候她尤其懷念檸檬水，即使是淡茶，在漱口後依舊會殘餘一點隱約的苦澀，而辨味這事情對於味蕾的敏感度要求極高，稍有差距，答案就會有所偏差。
好在前世她去學廚藝的時候，那個教他們的法國大廚奧諾雷尤其愛用這種方式考驗他們的專業度。她不知被那法國老兒在此上面□□了多少次，對於大吳朝這相對來說香辛料用的還比較少的菜品，辨味的難度還是比較低的。
寫完第五道菜的明細，雲輕歌看著自己一手狗爬一樣的毛筆字，還是有些臉紅的搖了搖頭。用慣了硬筆，用毛筆寫字真是哪兒哪兒都不對勁。
她施施然走向第六道菜，照例拿起筷子開始仔細的翻著，嗯，筍瓜，還有雞蛋，蔥花……咦，一截細細小小狹長的葉子狀的東西吸引了她的注意，這……居然有這個，這筍瓜炒雞蛋加了這個還能吃嘛……她不由撇撇嘴，看來這闖關為了增加難度，是連菜色的味道都不考慮了。帶著幾分鄙夷斜睨了一眼曹敏，她的心中油然而生一股不屑與輕微的怒意。若是說第一關還算各憑本領，這第二關到此未免有些刁難人的意味出現了。哼，果真不是什麼好東西。
抿了抿唇，雲輕歌夾起一筷子筍瓜放入嘴裡。強烈怪異的味道讓她忍不住有些作嘔，呃……果然好惡心的味道。有了結論，她連忙吐出嘴裡的筍瓜，再使勁的漱了漱口。
看來她得做好心理準備，後面的怪味菜怕是會更多。
果不其然，第六個菜甫一入口，那辛辣的味道直衝腦門，嗆的雲輕歌毫無防備的涕淚直流。額滴神！她忍不住在心裡學著前世看的《武林外傳》的老闆娘的口頭語驚呼一聲，這芥末不要錢嗎！就這樣隨便放的嗎！不知道這樣會吃死人的嘛！
想到這，她心中有什麼倏忽而過，隨即頭皮一麻。她不信這些人真的不會燒菜，用了這麼重味的香辛料，還放這麼多，顯然是想破壞她味蕾的敏感度，從而讓她後面的辨味更加困難吧。
挑了挑眉毛，雲輕歌冷哼一聲，心中憤怒的火苗蹭的旺了起來，欺人太甚！若是尋常人，只怕這一口下去，足足三五天舌頭都會麻痺無覺了。真是無所不用其極！只可惜，用在她身上卻是浪費了。
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“請給我盛一點醋汁和一碗白水。”壓下心中熊熊燃燒的怒意，雲輕歌面上依舊雲淡風輕，她轉頭對著伺立一邊的小丫鬟溫柔的說道。
小丫鬟愣了愣，眼睛看向曹理事。
曹理事見了點了點頭，示意小丫鬟照做。他也很是納悶，不知這雲娘子要醋和水有什麼用。
不一會兒，兩樣東西就取來了。雲輕歌穩穩的將一小勺醋放入口中，抿了抿，再用清水漱了口，片刻之間，原本被芥末刺激的幾乎麻掉的舌頭，恢復了原有的敏感。
原來芥末的嗆味來源於生物鹼，生物鹼作用於人的舌頭上產生了熱與痛的綜合反應，這才麻痺了舌頭，而醋之中含有弱酸。酸鹼一中和，這種生物鹼的效用就自然消失了。