當前位置:文學樓>都市言情>戰魂龍廚> 第六十四章 螃蟹好吃嗎?用命拼的。
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第六十四章 螃蟹好吃嗎?用命拼的。 (4 / 6)

“……”史不懈有點不知道說啥好了。

“你們兩個離我近點兒……過會兒,會有大傢伙從湖裡出來的。在我身邊,保你們沒事。”唐小酥打了個哈欠。

這時,石客已經跑去釣螃蟹了。

只過了一分多鐘,螃蟹上鉤了。

石客把磨盤大的螃蟹一平底鍋敲懵,用變粗魚線扎扎好,端到了唐小酥身邊。

“哦?這螃蟹還是母的。不錯。先吃了吧。吃飽了好乾活。”唐小酥右手甩著自己的馬尾說到,(??)。

“額……我先把高雲飛他們叫回來吧。吃獨食不太好。”

“這隨你便了。他們可被你坑得不輕啊。”

“對啊。判斷失誤了。”石客掏出聯絡器,聯絡了高雲飛和馬行。

十幾分鍾,高雲飛和馬行黑著臉回來了。

“我說我一路敲過去一點空洞都沒發現呢……合著是你判斷失誤了?你忽悠誰呢?”高雲飛和馬行跑回來的速度比跑去還快,看來是氣壞了。

“意外……意外……”石客把綁好的螃蟹一舉,“我做蟹肉煲補償你們。吃飽了好乾活。”

“這野螃蟹能吃嗎?”馬行還是有點不太敢吃。

“唔……看著就是個放大的大閘蟹,處理好了,應該不會有問題。”石客拍了拍大螃蟹的腦袋,直接掏出了大砂鍋,然後成浴缸那麼大,大到可以把整個螃蟹塞進去。

“喂……你這也太誇張了吧?”

“還行啦。”石客把浴缸放滿了醬油料酒,蔥薑蒜八角辣椒之類的香料一袋子一袋子地往裡頭倒。

把煤爐召喚出來,也變成浴缸大小,煤炭柴火填滿,火球往裡一扔,點火。

砂鍋架上去,溫著。

“你這排場真大啊。”高雲飛吐槽了一下。

“大?我這排場都還沒開始呢。”石客召喚出了炒鍋、灶臺,統統變大,鍋鏟都有鐵鍬那麼大。

“乖乖……”

“小東西,對不起了。我們……會把你吃乾淨的。”石客說完。抄起變長的菜刀一刀捅進螃蟹嘴裡攪和攪和,切斷神經把螃蟹給宰了。

“將就超度一下吧。”石客從口袋裡抽出一條紅棉布給螃蟹繫了個蝴蝶結。

“……,他這奇奇怪怪的老毛病……”高雲飛揚了揚嘴角。

菜刀切入甲殼縫隙,把八條腿和蟹螯以環切的方式卸了下來。板刷刷乾淨甲殼,八條腿和蟹螯開好口放入已經煮沸的香料砂鍋。溫馨提示,烹飪淡水野味和烹飪海鮮不能相提並論,必須要大火猛油重香料消毒)強烈沸水,哪怕犧牲一定的口感味道也要保證寄生蟲和病菌全滅。至於其他透過香料和高溫無法去除的……都選擇吃野味了,除掉寄生蟲之後還在乎這個?)

螃蟹身子從背後甲殼和腹甲的縫隙用刀切入,切開連線的薄膜,將背甲直接取下。碩大的灰黑色肺葉直接用刀切下連帶根部肉完全斬草除根,不留一絲,這地方過濾湖水的,最髒。籃球大小的蟹胃也刨出來,性寒,對身子有害,不要。蟹黃蟹膏!這玩意兒就一點一點仔仔細細洗乾淨,這可是精華啊。

背甲清洗乾淨,放到炭火上直接烤,高溫消毒,控制好火候以防爆裂。徹底烤乾後內部放油抹勻,把蟹黃蟹膏全部放入其中近乎填滿,加入香料,攪拌均勻烤制,蟹殼為鼎,使之凝固成塊。

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