大米也被放出來,它在林子中覓食,時不時抬起頭往這邊看看,像是奇怪那個總是見到它就喜歡圍著它狂吠的小家夥怎麼今天乖乖地臥在籃子裡了。
今天一共收獲了十二條狗魚,其中八條是雌魚,肚子裡滿滿的籽。
何田把魚籽放進一個大碗裡,準備吃完晚飯過篩,炮製魚子醬。
全部魚獲洗剝幹淨後,放進一個大陶罐裡,灑上厚厚的鹽,密封好,放在地窖裡一兩周後就可以熏製了。
回到屋子裡,何田看看易弦做的粥,指點他,“粥滾起來之後你要用木鏟翻動,鏟子觸到鍋底再翻,然後,柴火也可以拿出來一兩根,小火煮就行。”
易弦一一照做。
何田提著籃子,到菜地逛了一圈。
她今年還種了些圓心菜和羽衣甘藍,不過這些現在都還沒長熟。南瓜只是不停地在長藤蔓,誰知道秋天時能不能長出南瓜,不過,今天一看,倒長了很多的南瓜花,有些花朵的尾巴上還綴著一個細長的梗,莫非就是小南瓜?
何田數了數,南瓜花竟然開了快二十朵。
她摘了一半,全挑花朵很大,尾巴卻光禿禿沒長出小南瓜的那種。
回到家,易弦已經把火上的粥移開了,這次的粥熬得恰到好處,沒有糊,黏稠香滑。
他還片好了一條狗魚。
何田教他把鍋燒熱,放上油,加入小蔥和姜絲,炒香之後放魚片,要是想讓魚片更加香滑,就在用調料醃製魚片的時候拌上一點土豆澱粉。
易弦一一照做,成品的賣相相當不錯,就是稍微炒得老了點。
然後,何田打了兩粒蛋,攪勻,加上一點鹽,鍋裡重新加上油,把洗淨的南瓜花裹上蛋液,放在油鍋中一過就撈上來。
裹著蛋的南瓜花花瓣還是鮮黃色,花萼綠瑩瑩的,有的還帶著拉成絲的蛋花,夾起一朵,吹一吹,咬上一口,鮮香美味。
南瓜花的花瓣蓬鬆柔軟,裹了蛋液煎炸之後,蛋液酥脆,內心還是柔軟的,還保留著瓜果花朵特有的香甜。
“這都不用等南瓜長出來了,這樣就很好吃啊!”何田又夾上一朵。
易弦表示同意,“可能小南瓜長出來也可以這麼蘸著蛋漿炸來吃?”他舉起筷子,夾了一朵南瓜花舉在眼前,“還很漂亮。”
何田用自己筷子上的南瓜花碰碰他夾的那朵,對易弦擠擠眼,“到那時就能撿到龜蛋了!你等著吧!”
易弦微笑,“好,我等著。”
作者有話要說: 今天也祝大家用餐愉快。