小麥的整個肚子上、豎起的小耳朵裡，也全給塗上了藥膏，易弦抱著它撫摸，充滿憐愛地喃喃著，“我可憐的小寶貝，沒關系，即使你臭臭的我還是愛你。”
除了用來驅蟲，艾蒿還可以入饌。
選取最嫩的葉芽，只要枝頭最尖端的那一點，掐下來，洗淨晾幹後，和泡了四五個小時的小米一起放進手動攪拌機裡攪碎成糊糊，再加入四個蛋黃接著攪拌，直到攪得糊糊變成一種青綠色，細膩得看不到葉片或是小米粒了，倒進一隻大碗裡備用。
四個蛋的蛋白放在小陶盆裡，用手動攪蛋器再一通攪拌。
失去了電力，攪蛋器卻不曾被人類放棄。人們想出各種方法做出了五花八門的手動攪蛋器，用來製作美食。
何田家的攪蛋器是用竹子做的。
竹筒上鑽一根眼，插上竹子手柄，竹節面上鑽上兩個洞，插上用竹篾和細竹子做的攪拌頭，加上轉盤絞盤，搖動手柄，攪拌頭就會開始轉動，搖上十幾分鐘，蛋清就會被打得蓬鬆如雲朵，潔白細膩。
這時再加上糖，繼續攪拌，直到蛋白變得半固體了，拿起攪蛋器就帶出一個個小尖兒，就攪好了。
把之前準備的艾葉小米糊分次倒入蛋白中，用竹鏟拌勻，放進鋁制的圓模裡，輕輕握住邊緣磕兩下，磕出裡面的空氣，就可以上鍋蒸了。
蒸上二十分鐘後，把蒸鍋從火上移開，別急著開啟蓋子，讓它慢慢變涼些，不然，驟然變冷，糕就會塌陷下去，不僅失了賣相，也失去蓬鬆柔軟的口感。
蒸好的艾葉小米糕變成了淺綠色，如果想要綠白相間的大理石花紋，把麵糊倒進蛋白時以上下劃動的手法攪拌就行，簡單點說就是別攪拌得太均勻。
蒸糕切成一牙一牙的，側面全是細小的海綿孔，咬上一口，細膩綿軟，小米、蛋、艾葉和糖混在一起變成一種極為奇特的香味，帶一點點涼意，淺綠的色澤也讓人覺得悅目。
如果想要再甜一點的話，可以澆上一勺蜂蜜，或者，幹脆再挖一勺果醬放在盤裡，紅紅的果醬和淺綠色的蒸糕顏色對比鮮明，配著吃，甜味更有層次。
當然了，這種吃法並非是傳統的艾蒿食用方法。
傳統方法是這兩種，一種，是用鮮艾葉做湯。
在熱水裡加入艾葉，煮沸後再倒進去攪好的蛋液，裝碗的時候加一點點鹽。
這個湯易弦喝不慣，也不喜歡。他直言說，像是在喝藥。
另一種做法是他非常喜歡的。
艾團。
艾葉團子是用糯米粉做的。
把艾葉用加了草木灰的開水燙了，放冷之後用紗布濾出汁，或者直接新鮮艾葉加水攪碎，煮沸，擰出汁。用這種深綠色的汁和糯米粉，和成面團，靜置一會兒揉成長條，切成小塊，壓扁，擀成比巴掌略小的圓麵皮，裡面裹上豆沙，蒸了之後就是艾團了。
艾葉汁和好的面是青綠色，所以艾葉團子，也叫青團。
如果喜歡艾葉的口感，可以把艾葉剁碎，加少量鹽，去除澀味，直接混入糯米粉和麵，麵皮裡就會看得到葉子的碎末，麵皮的顏色也更深。