她跟易弦說，小時候看畫冊上的古裝美女所戴的金釵玉簪極為羨慕，就把蕨菜芽插在頭發上，意淫那是“碧玉釵”。
“還有絲瓜絡子！不是有捲曲的細絲麼？拔下來就是‘累絲鳳釵’了！”何田說起自己小時候的趣事，又問易弦，“你呢？你小時候有這樣麼？”
易弦淡淡笑笑，果斷地搖頭，“沒有。”
何田嘆氣，“我們家附近沒有和我年紀相仿的小女孩，你也沒有？”
“……”易弦繃著嘴唇，“沒。”
採好的蕨菜放在竹簍裡，直接把簍子浸入山澗，讓泉水濯洗幹淨。
鮮蕨菜用燒水焯過去掉那股澀味就可以吃了，即使不沾油鹽也脆爽清口，和臘肉在一起炒，另有一番風味，放在陶盤裡只是顏色就很好看了，碧綠如翠玉的蕨菜，和嫣紅的臘肉。
蕨菜可以採多一點。放在陶罐裡，毫不客氣地灑上鹽埋住，就能儲存到冬天。在白雪紛飛的日子，把蕨菜壇子開啟，菜雖然已經失去了脆脆的質地，變得軟軟的，可是還留著八分顏色和七分美味。
壇子裡這時充滿了水，全是蕨菜被鹽泡出的汁。
把軟得像面條的蕨菜打撈出來，用清水浸泡一碗，第二天濾幹，擠一擠，不管和什麼一起炒，都很好吃。
這可是儲存了一年的春天的味道呀。
去年何田沒能收獲足夠多的貂皮，換的鹽比平時少，春天又沒多少時間採集蕨菜，就更沒儲存蕨菜了。
少了鹽，很多美食就沒法制作了。
比如鹹鴨蛋。
醃鹹鴨蛋的方法不止一個，有人喜歡直接把鴨蛋放在高濃度的鹽水裡醃，有人會在鴨蛋外殼裹一層泥巴。
何田家的方法是後一種。
泥巴是摻了木炭渣的黑泥，摻上大量的鹽、鋸末，加適量放涼的開水——開水這點是奶奶堅持的，蛋醃得不好會臭，更可怕的是，吃了這種蛋，會拉肚子。
醃料攪合成泥巴後，裹在鴨蛋鵝蛋上，放到半幹的時候再在松針裡滾一圈。
裹好的蛋比原先大了兩圈，一圈一圈挨個放進壇子裡，最後，再把壇子蓋也用泥封好，放在陰涼通風的地方。
醃上幾周之後，要開啟看一看。要是醃鹹鴨蛋的泥土上能看到細小的小蟲子，那十有八九是失敗了，不然的話，成功的機率是很大的。
去年冬天沒能吃到鹹蛋是何田的一大遺憾，所以，醃上蕨菜後，她也醃了兩壇鴨蛋。
春天才剛開始，還能收集到更多的蛋，到時，可以多做幾壇。
作者有話要說： 今天也祝大家愉快。
我有段時間總是睡不好，朋友推薦我看《小森林》，說能幫助睡眠。真的有效!要是大家看這個文的時候也能吃好睡好，就太好了。
韓版小森林我看了開頭十幾分鐘，不知道為什麼完全沒有日版的那種治癒感，反而感到很焦躁，就沒看下去。