“也是。”中年男人附合，“要是能查出什麼名堂出來，世道早就清明瞭。”
兩人相視一笑，一切盡意會，立起身，中年男人搶著付了兩人的冷麵錢。
宋簡茹收錢當兒，望了眼打下手的宋梓安，他應當聽到了這些閒聊雜談，希望他能從中學到一些東西。
炸醬麵在現代北方十分流行，韓國亦有炸醬麵，不過宋簡茹喜歡老北京炸醬麵，味正爽口，又有芝麻醬的香氣，夏天吃，非常有食慾。
炸醬用了平常的豬肉丁，以半肥半瘦豬肉丁加蔥、姜、蒜等在油鍋內炸炒，加上特製的大豆醬和稀，蓋上鍋蓋小火熬煮，當肉丁被大豆醬浸透了，肉皮紅亮，香味四溢。
當然，這是普通的吃法，還有更講究的則是用裡脊丁佐以蝦仁炸醬，味道更鮮美，現在是擺小攤，做夜市，面對的普羅大眾，倒不必如此。
蔬菜大多以時令菜為配，春天，炸醬涼麵上碼上的是青蒜葉、香椿芽、雞毛菜、蘿蔔纓等。夏天則以蒜薹、黃瓜絲、扁豆絲、韭菜段等為麵碼兒。
外來的小鄉佬又出新花樣麵食，本地好幾個小攤販紛紛過來偷窺，遇到收保護費的熊大、熊三，個個點頭哈腰，“原來是熊大爺、熊三爺，二位爺也過來打牙籤？”
“打你個屁牙籤，老子行公事，要你在這裡胡說八道。”
“是是，都是小的錯。”
“咦，你們幾個不經營自家攤子，跑到這裡做什麼？”熊三早就看明白是怎麼回事了，卻故意問。
“沒……沒什麼……”幾個小攤販跟老鼠似的一溜煙跑了。
熊三湊近自家大哥耳邊：“盧捕頭怎麼也成這個小娘們的坐上賓了？”這小娘們會來錢，他們兄弟二人已經看上眼了。
熊大陰沉沉的盯了眼，劉二寶是地頭蛇，盧捕頭也不好惹，這小娘們還真是邪門，不是跟京裡的貴人有一腳，就是搭上盧捕頭，想搞她，還真要多想想。
梁道勳在留陳做叫化子有五六年了，因為會斷文識字，幫不少流浪之人寫過家書，在叫化子當中挺有威信，既然答應宋簡茹做了管事，他還真上心，不僅讓小叫化子們盯著防人生事，還請了留陳捕頭盧孫毅過來捧場。
當然，表面上看不出盧捕頭過來捧場，他好像只是隨意過來吃個宵夜而以，實際上，他就這麼隨意坐一下，就給很多人警示，這攤子哥罩著了。
這也是宋簡茹為何花二兩銀子請梁道勳的原因，不帶腦子做事怎麼行，不管現代還是古代，不管做什麼生意，沒個人照應怎麼行。
一晚上生意做的平平安安，一直到收攤，梁道勳才過來幫忙一起收攤，攤子做大了，傢什兒也變多了，沒幾個人還真拿不回去。
梁道勳沒和宋簡茹他們住一起，不過也不遠，他在附近租了小屋，收拾妥當之後，他就回去了。
宋簡茹關好小院門，讓宋梓安和宋英娘把錢匣子搬到自己房間，她到底不習慣和人一起睡，像現代商品房出租一樣，把一大間屋子隔成了三個小房間，她和宋英娘各一間，兩個小的住一間，這樣方便又有隱私感，挺好。
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