十一點多,大隊上空陸陸續續開始冒煙,家家戶戶都準備做午飯了。
敖心心先把灶燒起來,再把蒜切碎,倒進鍋裡用油翻炒,盛到碗裡,倒入醬油、蠔油、白酒和水,按比例調勻。
把洗幹淨的鮑魚橫豎切出口,放入殼中。將調好的料澆在鮑魚上,放置一旁等待入味。
利用這段時間,她先把米飯蒸上。
米飯熟了後,再把鮑魚放進去蒸8分鐘,時間一到就可以拿出來了。
再做一個香辣蟹。
鍋裡放適量油,螃蟹切口蘸澱粉糊住,切口向下煎至定型,淋少量水至蟹殼變紅,螃蟹半熟後,夾出備用。
直接下蒜片、薑片、小茴香、麻椒、煸炒出香味,再放進她自制的辣椒醬,炒香後把螃蟹倒進去,加白糖提味,倒入半碗水,煮個五分鐘左右就熟了。
太香了,人在饑餓的時候食慾格外旺盛。
直接將小桌子放在門口,把菜端出去,再拎個小板凳。
“敖知青,你那邊也太香了吧!”
聽到有人叫她的名字,敖心心扭頭看過去,有點意外,居然是一直表現的很文靜內斂的劉知青。
“你中午做的什麼?”
“清蒸螃蟹和蒸帶魚。”劉婉瑩揚著聲音回答。
她廚藝一般,海鮮只會清蒸這一種做法。
敖知青那邊的香道太霸道了,好想嘗嘗啊!剋制的吞了吞口水,她除了看書就愛好美食,還因為她姥爺做飯超好吃,劉婉瑩大部分時間都住在姥爺家裡,有時候她爸媽催都催不回去。
“我做的蒸鮑魚和蒸魷魚仔。”顧采薇也說了自己的午餐。
“你們要不要過來一起吃,咱們三個就當慶祝第一次趕海了。”敖心心出聲邀請道。
兩個姑娘性格都不錯,她不抗拒交朋友,獨來獨往固然能省去不少麻煩,但她也喜歡熱鬧。
“好啊!”她就等這句話了,順便還可以請教一下做法,劉婉瑩立即抬著小桌子移動,顧采薇當即反應過來,隨後跟上。
敖心心去幫她們把小板凳拿過來。
三人成功會師。