野山楂和刺刺梨在山上，平時人看到了也都不理會。野山楂好處理，泡出的酒是酸酸甜的；但是刺刺梨處理起來就特別的麻煩。先是刺刺梨的本身全都有刺不說，就是結果的枝杆也都是有刺的。摘得時候一定要手塑膠手套，不然沒摘幾顆，手就全見血，沒一個好地方。
刺刺梨是農家人的叫法，學名：金櫻子，刺梨子，也叫刺薔薇。
以它的根和果入藥。
夏季採果，秋季挖根，曬乾或鮮用。
用來泡的酒也對身體，特別有用處，
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刺刺梨摘回來，要去刺，洗乾淨，涼去水份後，就與酒泡一起，長得像火箭，又像汽球，有一根長長的細杆，前頭還有像花裙子似的綠葉，也是一種中草藥。
也是一種不錯的果實，它的營養價值很高，而且在製作美食上，它也是有著很多不錯的方法，那刺刺梨泡酒是一種農家常用的方法，喝了這種酒，對促進人體血液迴圈也是有著很大的幫助，對提高身體的免疫力，增強記憶力，也是有著明顯的效果。
有了臘肉的試驗，路清河就打算與安沙市的幾個在未來都沒有出現過食品問題的工廠合作，把自己的原料交給他們加工，貼上自己的品牌。明年，路清河就會讓路強慢慢的開始把以前的村裡種桔子樹的山包下來，開始種黃桃樹和野葡萄。
地上嘛，肯定是要種紅瓜子的。
很多地方，都沒見過紅瓜子，也算是湖南的特意小吃之一了。
昨晚的視訊會議，錢美美還告訴了路清河一個訊息，有一家她之前看中的食品廠，現在都有意出售。出售的不僅是工廠，還有管理工廠的團隊，路清河有些小小的激動，所以，她也有點期待，這次來林古村收臘肉的人。
“小四，小四，想什麼呢？”老四手在路清河眼睛擺了兩下：“你說，他們怎麼就選擇到我們林古村收臘肉呢？不過，還真的感謝他們，若不是他們來我們村裡收臘肉，我們村的人得少賺多少錢呀。”
路清河眯了眯眼，笑問：“老四，你覺得應該感謝他們？”
“當然，雖說這幾年我們村生活改善了不少，也比其他村好些。可還是比不上大城市，連縣城都比不上。很多人家到現在都還欠銀行很多錢，你不要忘了，發洪沖掉的房子，新建的房子。那些錢可都是找銀行借的，欠的，是要還的。”
老四說的沒錯，之前洪水衝倒的房子，新建起來後，並不代表，就富有了。林古村有沙場，可能在那裡上班的也都年輕力壯的男人；就連著路起利的工程建築隊也是一樣，極少婦女跟在一起。
留在村子裡的老人，婦女，孩子，都沒有任何勞動力，能創造收入的。前年開始，有人來他們村收臘肉後，那就都不一樣的。
第一年量少了些，第二年要求高了些，第三年要求就更高了。
林古村村委會的幹部們，卻是一年比一年用心，像村長，書記他們從九月開始，就讓林古村的人開始為燻臘肉做準備，每家每戶如何切豬肉，如何架火，如何控制煙燻的時間，在燻好後如何儲存之類等。
可以說全村都為了臘肉做足的準備，也相當的用心。
“你是不知道，我之前聽我同學說，他們村裡現在都是些留守老人和孩子在家，很多人家不是被偷就是被搶了。想想就覺得有些恐怖，家裡沒大人在，確實不方便，各種被欺負。玉雲鄉，隨便找個村子，基本都是這樣的。一般也都是隻有過年過節，才會熱鬧一點。唉，要是那臘肉不要香樹燻的話，我們村可以賣更多的臘肉，甚至可以到別人村去收回來，再賣給他們呢。”
路清河把書蓋了起來，坐直了聽老四侃侃而談，眉毛挑了兩下：“嗯，很有道理。”
其實，冬天吃臘肉除了湖南和貴州有這樣的風俗外，其他省份都沒有這種東西臘肉在這兩個省會都是屬於特色的菜品之一。若是擴大製作，然後賣到其他省會，應該也是個不錯的試驗。