一邊走，蕭薇薇一邊驚嘆道：“這頭鹿看著不大，好重啊！”
劉丹清回答道：“是的，馴鹿是所有鹿中比較粗壯的一種，所以華國的鄂溫克人和羅剎國的涅涅茨人都馴養了馴鹿，用作騎乘和拉車。”
“這頭馴鹿，估摸著有個七八十公斤，應該是完全成年了，不過由於生活在高山區域，運動量大，所以輕了一些。”
接著，劉丹清又開啟了他的青爺大講堂。
“可能很多人都覺得馴鹿這個名字很陌生，但是提到它們原本的華國名字，大家一定聽說過，就是四不象。”
“到現在，四不象到底是麋鹿還是馴鹿，一直存在著爭議，因為兩者都是頭臉像馬、角像鹿、頸像駱駝、尾像驢，但是從能夠騎乘的角度看，四不象可能是馴鹿，而非麋鹿，麋鹿雖然體型也很大，但是不夠粗壯，無法用來騎乘。”
將馴鹿拖到了溫泉邊，劉丹清首先將馴鹿的皮剝了下來，用鞋帶繫著，扔到燙手的溫泉裡面浸泡，鞋帶的另一頭則綁在了一塊大石頭上，防止鹿皮被溫泉水沖走。
“現在我要將鹿皮放到這裡的溫泉水中燙一下，希望能夠將皮膜燙熟，方便我處理，同時也殺死或者沖走一些寄生蟲。”
蕭薇薇的鞋帶同樣被劉丹清換成了550傘繩，非常堅固，適用於很多地方。
剝了皮後，劉丹清開始給馴鹿開膛剖肚，將內髒取了出來，但是除了肝髒，他將其餘的內髒都拋棄在了苔原上。
“現在我們沒有條件生火，也沒有足夠的廚具和調料，所以除了肝髒之外，其餘的只能夠放棄了。”
“肝髒中含有大量的維生素、鐵質、輔酶，以及硒等微量元素，這些都是我們急缺的。”
“愛斯基摩人，不對，應該稱呼因紐特人，愛斯基摩人和支那人一樣，是一種侮辱性的稱呼，這一點不得不說，我們的小學語文課本做得很不嚴謹。”
“因紐特人在捕獵海豹後，會直接生吃海豹肝，用以補充維生素和微量元素，以彌補沒有蔬菜堅果的營養缺失。”
“我們沒那麼重口，所以現在我又要用到蕭薇薇的鞋帶了。”
劉丹清將馴鹿肝髒切成六片薄片，然後用鞋帶一個個穿孔繫牢，再將它們都扔到溫泉水中，然後將另一頭交給蕭薇薇，讓她提著，他自己則開始從鹿身上將一塊塊鹿肉削了下來，放到一邊。
鹿肝很嫩，所以即便水溫只有六七十度，但是很快肝髒外層的紅色就開始漸漸變成了灰色。
等了約有十分鐘，劉丹清讓蕭薇薇將鹿肝提了上來，掰開一塊手指厚的鹿肝，只見除了最中間還有一絲紅色，其餘部分都已經變成了灰色。
“可以吃了，有一點紅色不要緊。”
劉丹清看了一眼，繼續削著肉，說道：“微微你先吃，我削完這一面，再過來吃肉。”
蕭薇薇聽了，也不客氣，直接將掰下來的一塊放到嘴邊，咬了一口。
“嗯，不錯，嫩嫩的，還有一絲甜味，就是混雜了一點溫泉裡面的臭雞蛋味，但是總體而言，味道不錯。”
劉丹清很快就將馴鹿朝上一面的鹿肉削完，然後在水坑裡面洗了洗手，洗去手上沾染的血腥。
拿過一塊肝髒，劉丹清咬了一口，咀嚼了幾下就嚥了下去。