林父揹著手走進廚房，搭眼看了一下“嗯，這回還差不多。那個袋子裡還有土豆，你重新削一個，我看看你能弄成什麼樣。”
“師父，弄那麼多能吃的了嗎。別浪費了。”趙玉濤確實不是為了怕幹活，而是真覺得弄太多了浪費。苦日子過來的，都知道節儉。
“沒事，我買二斤土豆就是為了讓你練手的，再說了咱們這麼多人吃的下，你弄吧。”林父看出來了趙玉濤的心思。
“好吧，師父，可能會慢點，你彆著急啊。”趙玉濤拿起一個土豆，又拿起菜刀，笨拙的削著土豆。這一次他格外注意，生怕削的太厚又被罵，小心翼翼的，一點點的削著。
“行了，拿來給我爸，笨手笨腳的，還說自己厲害呢。你看著，土豆這麼削。你得用這個手的拇指推著點菜刀，然後別太往下使勁了，一點點這麼削就好了，會使這股子勁了，削的也就快了。”林父雖然嘴上罵著，但是還是一點點教著趙玉濤。
趙玉濤看著林父的手法，在旁邊比比劃劃的，照著模樣比劃著。雖然看出來了一些門道。但是不上手他也不知道自己的想法對不對。
林父示範了幾下就又給了趙玉濤，他也知道光是看是沒用的，必須親自動手才能感受其中的道道。
這一次，趙玉濤按著林父教的嘗試了一下，還別說，是比自己那麼弄確實輕鬆不少。慢慢的一點點仔細削著，林父看著也沒有催促，畢竟頭一次弄，能照著模樣弄成這樣也就挺不錯的了。
東西都準備好了，林父又備了一些材料，準備一會做菜用。
“二雙，你看好了，今天我做你看著，我不告訴你怎麼回事，看你能看懂多少，今天就是讓你先接觸一下，明天我那邊打好招呼了，你過去我再教你。”林父一邊擺弄著這些東西一邊說道。
“行，我知道了師父。”趙玉濤點頭答應道。
林父不在說話，而是開始他的表演，把火點開，倒入適量的油，然後等了一會放入各種調味料，翻炒一會把切好的肉塊放放到鍋裡翻炒，肉質變色之後放入洗好的豆角繼續翻炒，等豆角炒到變成翠綠色，倒入清水，然後放各種調料，調至大火，蓋上蓋子。
“你看明白了嗎？”林父做好一切，回頭問著正在觀望的趙玉濤。
“看清楚了，但是不明白。”趙玉濤皺著眉頭說道。
“哪裡不明白。”林父問道。
“第一個是油倒入鍋裡多久放八角什麼的，然後多長時間再放肉，然後什麼時候放豆角，總之都是一些時間的問題，師父的順序我能記住，這個時機的把握我並不懂。”趙玉濤一五一十的說道。
“嗯，不錯，你能提出這些說明你認真看，仔細思考了。和你說個小竅門吧。叫滾油不開，開油不滾。這句話說的是油溫的問題。你看著鍋裡的油在沸騰，那不算開，油溫還是不夠，所以等油開了再放料，然後等炒出香味了，你在放肉，這樣肉裡面會沁入調料的味道，讓肉更加美味。等肉變色了也並沒有熟，因為這是肉塊，表面看著熟了，其實裡面還是生的，所以要繼續翻炒一會再放豆角，這個就是熟練以後就掌握了。大概一分鐘左右吧。而豆角呢，一定要翻炒到翠綠色，這樣做出來的豆角才好看。”林父這邊說著，開啟蓋子又扒拉了幾下禍。
“做的時候，不時的要翻一下，不然底下熟了，上面根本就沒熟，受熱不均勻。而沒熟的豆角毒性特別大，你一定要記住了，不然把人吃壞了麻煩就大了。”林父認真的囑咐道。
對於他來說，幹了這麼多年的廚師，什麼東西怎麼做什麼特性他都清楚。對於豆角中毒來說，他親身經歷過一次。那是十年前，他的一個同事就是豆角沒有做熟，結果食堂吃飯的人過後上吐下瀉，渾身無力，折騰了好幾天。索性不嚴重，嚴重的甚至是可以死人的。這個問題特別嚴重。