鹹鮮的味道在湯勺攪拌的瞬間,隨著白色水蒸氣一起升騰到半空中。剋制的口水吞嚥聲音,被正往小碗裡盛湯的洛淮疏捕捉到。
被濃密的睫毛落下的陰影遮擋的眼睛裡,閃過一絲不易覺察的笑。
“要鮮筍和百葉結多一點,還是醃肉和排骨?”
臨渚將米飯擺在露天的公用木桌上,一邊挨個擺上餐具,一邊低聲回道:“可以都要嗎?我都想要嘗嘗。”
說到偏好,臨渚一定會有,出自洛淮疏手的東西例外。只要是身邊這個人做的,無論是哪種他都不想要錯過。
洛淮疏態度自然地點了點頭,順勢將一碗盛滿所有食材的小湯碗推過去。同時也端著自己的小碗醃篤鮮,坐在了他的旁邊。
“不急著先吃飯,嘗嘗這碗湯的味道。
“嗯,不過不需要再往鍋裡加一些鹽嗎?”
臨渚端起堪稱“豐盛”的一碗湯,拿起碗裡的湯勺,舀起一勺奶白濃鬱的湯汁。
在看過洛淮疏幾次做菜後,本來對做飯一竅不通的臨渚,大概也知道一些簡單的步驟。比如說,湯汁出鍋前的加鹽調味。
被詢問的洛淮疏,沒有肯定也沒有否定。他注視著臨渚將勺子遞到嘴邊輕抿上一口,但笑不語。
看似味道寡淡的湯汁入口的瞬間,無與倫比的鮮味爆汁般迸發出來。鹹肉獨特的鹹鮮味道貫穿在每一滴汁水裡,給了臨渚洛淮疏沒有開口回複的問題答案。
臨渚保持著喝湯的姿勢,抬眼詫異地看向洛淮疏。視線當中的青年,正慢吞吞地咬了一口鮮嫩的筍尖,回看他的眉眼間帶上了小狐貍一般的狡黠。
臨渚驀地一笑,也將目光轉向了沉浮在醃篤鮮湯碗裡的其他食材。
第一個受到眷顧的,是他看到洛淮疏吃著是新鮮竹筍。
不像是之前配菜的筍丁筍片給人印象的脆,焯水去除了筍的草酸,突出了原本脆嫩。在砂鍋裡和湯煲過的筍塊,這樣的脆嫩變成了鮮嫩。
筍子的表層浸了鹹肉的鹹鮮,內部則保留了本身最原始自然的清鮮。簡單的一口,吃出了兩種截然不同的鮮美味道。
這樣不奇怪,洛淮疏的碗裡為什麼鮮筍最多。
接下來,臨渚品嘗的是熟悉的棘刺熊豚小排。
不同於帶著絲絲茶香和濃鬱醬香的茶香排骨,帶著淡淡鹹香的豚肉裹著鮮美的汁水,在口中有種一抿就化的錯覺。
少油少鹽,加上燉煮後返璞歸真的純正肉香,對於愛吃肉的人來說,幸福感只一口就能滿溢位來。
排骨帶來的滿足,對於鹹肉的好奇,催促著臨渚在下一步將勺子轉向了方正的鹽醃五花肉。
鹹肉表層鹹到舌頭發苦的鹽味,在湯水的持續翻滾中稀釋,成了其他食材中恰到好處的鹽味來源。這讓本來過鹹的肉,成了不鹹不淡——剛剛好的味道。
原本風吹日曬下,顏色變得濃鬱的肉塊顏色,彷彿返回了原本新鮮時的漂亮淺紅色。可真的一口咬下去,才知道絲絲縷縷分明的肉質,還是跟鮮肉不一樣。
更厚重的口感,突破了食客們從排骨那得到的滿足,給他們帶來了截然不同的新鮮感受。
以為到頂的幸福感,竟然又往上拔高了幾分!
洛淮疏看到臨渚突然舒展的眉心,眼底的情緒也變得更加輕快。他默默感受著精神裡琳琅不住的吸溜聲,失笑著分出一部分儲存起來。