黃四娘小心翼翼地將火炕上的禽蛋都翻轉一遍，她的動作十分輕柔，就像是在哺育新生的嬰兒。
等雞蛋鴨蛋都稍稍晾涼一些，這才重新將上面的被子蓋上，然後向李愔說道：“家主，已經十八天了。”
“四娘辛苦啦，雞蛋需要二十一天能夠孵化；鴨蛋則要長一些，二十八天。”
李愔點點頭，這是他搞得一項大工程，十里八鄉的，長安城周圍農戶家的雞蛋鴨蛋，幾乎都叫他給收了來。
每戶人家的炕上，都是四百鴨蛋，一百雞蛋，人工進行孵化。
“息王，孵蛋不是母雞……”
馬周終於按捺不住心中的好奇開口了。
現在這時候，還沒有人工孵化一說，最早見於宋代的記載，是把禽蛋放到糞堆裡，糞堆發酵產生的熱量，即可將雞蛋孵化。
後來又有缸孵法之類的，李愔這邊，家家戶戶都有火炕，所以採用的是炕孵法。
就連活了六十多年的李春，也不由得嘖嘖稱奇：“家主，這真的能孵出雞鴨？”
沒等李愔回答，黑娃就笑嘻嘻地搭話：“師父說能，當然能了。”
馬周和李春，只當他是小孩子瞎說。
李愔則微笑道：“禽蛋的孵化溫度，比人體的溫度稍高即可，這火炕的溫度夠用，只要禽蛋是被公雞公鴨交配過的，為何不能孵化？”
馬周和李春竟然被問得無言以對，道理上好像說得通，但是總感覺有點不可思議。
李愔則繼續揚手說道：“萬事萬物，都蘊含著一定的規律，我們就是要找出來，並且善於利用。”
正這時候，只見吳長祿興沖沖地進來，挺大的年紀，竟然一溜小跑，跑得氣喘吁吁：
“家，家主出殼啦！”
李愔輕咳一聲：誰出殼了？
吳長祿這才反應過來，連忙又解釋道：“家主，是某歡喜緊了，是家裡孵化的雞蛋，真孵出小雞來！”
收購雞蛋鴨蛋，也不是一天能收上來的，所以時間上還是有些差別的，吳長祿家裡，就比黃四孃家，早了三四天。
“真孵出來啦！”黃四娘也一臉喜色，雖然她對家主無比相信，可是這種破天荒的事情，心裡畢竟沒底。
要知道，這孵化雞蛋，也是很辛苦的，每天要翻蛋，時刻留意溫度，不能太高和太低，晚上睡覺都要起來檢視幾次。
“師父說的還能有錯！”黑娃現在是把李愔的嘴，當成金口玉牙了。
李愔則揮揮手：“走，看看去。”
於是一行人在他的帶領下，前往吳長祿家中。