“嫌少啊?”魏老闆挑眉。
她是真有本事,還是隻會誇誇其談?
一會兒就知道了。
“好,一言為定,那開始吧,你後廚還有什麼菜?”沈知意站起來,接受挑戰。
魏老闆抬頭讓人去後廚看。
“魏老闆,還有雞蛋,蘿蔔,跟豆腐。”
“怎麼樣?沈姑娘,這三樣,可以嗎?”
“嗯。”
後廚有三個灶,三位主廚,一個人一個,副手跟魏老闆就當評委,坐在餐廳裡等著他們上菜。
食材一樣,菜式可以按照選單上的來,也可以自由發揮,總之,好吃才是最終目標。
二十分鐘後,三位主廚的菜都做好了。
另外兩位,是店內的老員工了,三樣食材,他們做的菜式都一樣,蒸蛋羹,南城人最愛吃的麻婆豆腐,蘿蔔切碎,做的素肉蘿蔔丸子。
刀工得非常好。
沈知意這邊,三樣菜分別是:蒸蛋羹,麻婆豆腐,以及酸辣蘿蔔。
前兩樣跟二位主廚一樣,魏老闆先嚐了那兩樣一樣的,畢竟,剛才,沈知意可是誇下了海口,說一樣的菜,她炒的更好吃。
事實就是,沈知意蒸的蛋羹,貌似是更鮮嫩,順滑,簡直入口即化,一點點顆粒都感受不到。
麻婆豆腐,這豆腐也更嫩,口感更好。
最後一道,酸辣蘿蔔,剛做的,就入味了,他們店裡,一般都是提前泡好,天氣炎熱的時候,泡蘿蔔的水要是壞了,那就全部都沒用了。
這姑娘是怎麼做到的,現做出來的,還能這麼口感脆嫩,且入味的極好。
魏老闆能開飯店,還把飯店開得這麼好,那是因為他天生就有一個能發現美食的好舌頭,還有一雙能發現好廚師的眼光。
“丫頭,我留下你了,你想要多少工資。”魏老闆很滿意沈知意的廚藝,決定留下她。
“保底一百,外加菜品提成。”沈知意開出自己的條件。