這種行為是廣泛性的，幾乎整縣、整鄉、整村地這麼做，已經有風俗的雛形了—再過幾十年、百餘年，肯定就是正兒八經的風俗了。
醃肉也是需要成本的。除了粗鹽之外，似乎還新增了一些香料，這讓趙匡明看著有些稀奇。江陵府那邊牲畜比較少，醃製時也不怎麼放香料
，因此他覺得很新鮮。
「這裡的鹽沒有胡落鹽池的青鹽好。」見趙匡明盯著，婦人也不覺得害羞，落落大方地說道：「聽聞是北邊草原池子裡撈出來的，不太好。要說最好的鹽，還得是豐州印鹽，那可是貢品哩。聖人有福氣，打小就吃印鹽。就是到了現在，聖人天天都要吃豐州白麵做的蒸餅，蘸著印鹽吃。」
「你怎知道？」趙匡明笑問道。
「四里八鄉都這麼說，那還能假？」婦人理所當然地說道。「四里八鄉都是哪裡人？」
「靈州的、宥州的、夏州的都有，不過還是綏州人最多。」趙匡明啞然失笑。
「這是香料麼？」他問道。
「胡椒，可以去去腥氣。」婦人訝異地問道：「官人不知道此物？」
「知道。」趙匡明笑道：「昔年元載大肆斂財，驕縱無比。後被唐代宗賜死，抄家之後，搜出珊瑚數十株、鍾乳五百兩、胡椒八百石。」
「元載是誰？」婦人問道：「怎麼屯了那麼多胡椒？」「唐代宗時的宰相。」
「怪不得唐亡，這元載也太不曉事了。胡椒又不貴，去坊市裡買不就是了？」婦人感嘆道。
「胡椒不貴？」趙匡明感覺自己的認知被顛覆了：「西域胡商遠道運來，貴得很。你可知胡椒產於天竺？」
「啊？」婦人張大了嘴巴，驚訝不已。
「胡椒以前是很貴，現在沒那麼貴了。」老人走了過來，說道：「官人有所不知，這些胡椒都是從密州、海州運來的。」
「杖翁有見識，連海州、密州都知道。」趙匡明哈哈一笑，問道：「莫非是大食胡商浮海運來？」
老人有些不太確定含糊地說道：「或許是吧。不過，聽我家大郎的同袍說，運到咱們這裡來的胡椒，
至少三一之數，產自安南。」
趙匡明又被狠狠地震驚了一下。
他好讀書，知道前唐之時，胡椒多從陸路，由粟特、波斯胡商的駝隊轉運而來。如果大食胡商用海船運來密州，那個量確實不是駝隊可以比的。
其實他曾經想過，如果把胡椒價格打下來，會不會有更多的人買，進而賺更多的錢呢？他仔細推演了一番，發現可能性極大。
只可惜，甚少有人這麼做。
胡椒這東西，唐初還被人當做藥材使用，價格昂貴。後來胡商發現中原需要這種東西，於是多運了一些過來，價格慢慢降低，漸漸被人當在調味料使用。時至今日，胡椒的價格已經下降很多了，只有唐初時幾分之一，但依然不是普通人可以消費得起的。