但宅園就差別很大了。除一小部分拿來起屋外，河南人、河北人的宅園多用來種植桑樹，又稱「桑園」。關西百姓的宅園比較多樣化，有人拿來種桑樹，有人則改為果園，比如聞名長安的馬燧家的李子、杏子、棗子等。
關北百姓的宅園多種葡萄。以前還有人制作葡萄乾出去售賣，現在基本都釀酒了，因為經過涼州那邊的試驗，發現釀酒殘渣混在草料中時，確實可以讓奶
牛的產奶量大增，百姓們見到好處，自然會群起效仿。
而今充斥關中各地的乾酪多產自關北。中原百姓原本其實沒有特別多的食用奶製品的習慣，但經過這三十年的嬗變，鮮奶、酸漿、乳酪、奶渣、奶皮、奶粉、奶豆腐甚至是馬奶酒，已經成了百姓們日常生活中不可或缺的物事。
便宜、量大，也能頂餓，誰不喜歡？簡而言之大夏部分割槽域百姓的飲食習慣，已經被永久性地改變T。
現在看來，隨著關西百姓在北方各處遷移，這種飲食習慣也在不斷擴散。河南人或許不捨得砍掉桑林改為葡萄園，但代北、燕山一帶的百姓們卻毫不猶豫。蓋因你讓他們種桑織稠，無論是產量、質量還是技術，都遜以貝州為代表的中原綢緞一籌。
既爭不過他們，那不如另闢蹊徑，學關西人多養牲畜、多釀酒、多做奶製品。
「不過，朔方生燒與鮭魚還不太一樣。」王延彬又道：「我聽聞鮭魚其實沒那麼多，但聖人透過驛站分銷，其實是讓過路的軍將、官員、使者慢慢喜歡這東西罷了。你看這驛站，你要吃牛羊肉，那可未必有。若要吃鮭魚，那是真的有。哦，今日還多了鹿肉。」
驛站是有接待標準的，不同級別官員的食宿標準不一樣，級別高一點或比較重要的，就可以吃肉。但事實上他們沒有多少選擇權，吃什麼全憑驛站提供，其實是一種變相的「強買強賣」。
不過鮭魚是稀罕物，聖人都說好，官員們不介意來上一條。就是那些不夠資格吃驛站提供的免費鮭魚的人，也願意自己掏錢來一條。賣起來其實很快的，至於是什麼原因，大概是官員們太想進步了吧。
「鹿肉在中原不多見。縱然你我這種身份，也不是隨意可吃，還得看獵戶們有沒有捕得。」錢傳璙笑道：「話說今年年初，有中使至杭州，徵募造船工匠百人、善舟楫之士三百人，說要去渤海東京外海的什麼地方……」
「原來不獨我泉州！」王延彬端起酒樽，喝了一口酒後，苦笑道：「二月亦有中使至福州，徵募工匠、水手。叔父不敢不從，便讓人陪中使來了泉州，最後弄走了五百人，舉家遷往遼東。就因為這事——唉，我可是被罵慘了。」
別看王延彬今年只有二十四歲，但從他父親王審邽開始，父子二人鎮守泉州十幾年了。
兩人的想法一樣，大力延攬中原文人至泉州避難，提升本地文風，同時支援海貿賺取豐厚的利潤。一來二去，泉州本地的造船、航海、貿易人才爆發式增長，已經有了相當的積累。
朝廷看準了這一點，便開始薅起了羊毛。但他們無力抵抗，只能捏著鼻子認了——沒讓你入朝為官，只是給點人而已，這點小事都要推託，難不成要撕破臉？
錢傳璙聞言，也是大笑，二人又互敬一杯，一飲而盡。
「還未問起使君進京所為何事…………」錢傳璙遲疑了一會，還是問道，說完，又補充了句：「如果不方便就算了。」
「沒什麼方便不方便的。」王延彬給兩人倒滿了酒，道：「我此番入京，是作為泉州朝集使來的。參加完正旦朝會後，至遲三月，就要去穆州當刺史啦。」
「穆州？」錢傳璙想了好久，才記起這是遼東新設沒多久的正州，原來刺史之職竟然一直空著。
「就是穆州。」王延彬說道：「其實何止是我，幾個堂兄弟各有任命，都離了福建。」
錢傳璙聽了心有慼慼。王氏若此，錢氏又豈能獨免？說不得也得離開杭州去外地任職了。
就本心而言，當然是不太樂意的。但大勢若此，又豈能相抗？
更別說，王審知已經做出表率了。自家子弟被調離福建任職，他還在為朝廷廝殺，沒有造反，說明已經認命了。
王審知起了這麼個頭，杭州錢氏若不效仿，難免被人拿出來做對比，屆時就很難看了，說不定還要受到責罰。
唉，今上可真是咄咄逼人啊！