趙老太聽到這話，笑了笑，“泰華樓那邊的大廚，聽說是御廚，做菜的手藝可比我們農家好多了。這罈子肉的做法，想必謝廚子也會。之所以味道沒有我家的味道好，主要是豬肉的原因。我若是把方子賣給你，你用一般的豬肉做，味道還是一般。那我收了你的銀子，多虧心啊！”
李掌櫃聽到這話，也覺得趙老太說的話有道理。
謝廚子的手藝，的確很好。這雲氏做菜也不錯，那也僅僅是家常菜，用在酒樓裡，或許就沒有謝廚做得好。
既然如此，李掌櫃的確沒必要買菜譜，笑著說：“趙家嫂子說的是，既然如此，那頭最大的留給縣太爺，李某人不敢買，那另一頭就賣給我。
這豬肉的味道好，平時十文錢一斤的豬肉，我給你十五文一斤。不過做生意言歸正傳，若是以後這樣的豬肉多了，就不能按照這樣的價格。趙家嫂子，覺得可好？”
多出來五文錢一斤，聽上去很多，但只有一頭豬，賺得並不多。
不過，長期跟李掌櫃合作，趙老太覺得比普通的豬價格高就行。價格太高了，酒樓做出來的菜，價格也高，不一定有人願意花高價。
趙老太點了點頭，“好，李掌櫃想買，就賣給李掌櫃。只是現在天熱，如果在我們這邊殺掉，運到縣城，可能不新鮮了。”
李掌櫃擺手，“不用殺，我來之前告知下面的人，趕著牛車過來，估計很快就到了。現在稱重量，算錢。”
趙老太找村裡人幫忙，昨天族人在趙靈芝家裡吃了肉，今天幫忙也特別積極，在得知一頭豬賣了十五文錢之後，更加興奮。
他們看到趙靈芝家養豬，而且養得好，養得大，所以家家戶戶都買了小豬，並且請趙玉啟幫忙騸豬。以後他們也能養出大肥豬，也能賣錢。
農家養豬，沒有那麼多的講究。大部分都是吃豬草，後山的豬草很多，只要花力氣割草，不用花錢。另外，再給點麩皮吃，成本很低，但卻賺得多。
對於地裡刨食的老百姓來說，這是一個非常好的穩妥的賺錢辦法。
大家幫忙，稱了大肥豬，重達兩百三十五斤，三千五百二十五文，李掌櫃直接給了三兩六錢銀子。在族人的幫助之下，抬到了牛車上，趁著天色還早，趕往縣城。
趙族長摸摸鬍子，“十五文錢一斤，而且還是毛豬，這價格真高。一年養幾頭豬，就能有十幾兩銀子。”
豬吃的是草，成本不高，能賺不少錢呢！
趙靈芝想到剛才李掌櫃說的話，提醒趙族長，“族長爺爺，剛剛李掌櫃說了，以後如果騸過的豬多了，價格不會這麼高。不過應該也比一般的豬價格貴，因為咱們的豬肉肉質好。”
趙族長心滿意足，“這個道理大家都明白，多了，自然就便宜一些，但只要味道好，總比以前貴一些，而且騸過的豬長得快，一年長兩茬，吃的都是草，這買賣划算。我家裡現在養了兩頭小豬，我想再去買兩頭豬。”
“是啊，兩頭豬，覺得有些少了，我也想多養幾頭。”其他族人也連忙說道，內心火熱。
現在賦稅越來越重，刨除吃喝，交稅，一年到頭攢不下來幾個錢。
有了養豬這一項收入，一年能夠攢幾兩，十幾兩銀子，能頂上大用。