湯包餡料被薄薄的一層皮緊緊包裹，麵皮上方用手指捏出褶皺。
灌湯包蒸熟後，裡面的皮凍會融化很容易洩漏，所以陸蕪沒有包的太滿。
鍋中水早就沸騰，陸蕪將包好的灌湯包上鍋。
不用等太久，約莫一刻鐘後，能看到蒸籠中包子皮開始變得透明，裡面的餡料在輕輕晃動。
熟透了。
蒸籠蓋一開啟，香氣撲面而來。
陸蕪深吸一口，眉眼彎彎。
一界通滴滴幾聲，是李大爺來的資訊，一看，是對方表明想要上門來做客。
不用說，是這裡的香味又將李大爺釣上了。
她失笑著同意了。
“咳咳，小陸啊，今日又有什麼新鮮包子啊？”
廚房門口，揹著手的大爺像是一陣風吹過來的，出現的那叫一個快。
也不管陸蕪那調侃的眼神，他眼巴巴看著那灌湯包，嘴裡的口水不受控制分泌。
這包子怎麼這麼好看啊，李大爺眼睛都看直了。
“這是蟹黃灌湯包，大爺您吃起來時慢一點，小心燙著，咬小口些，裡面的湯汁容易撒。”
陸蕪將包子放在盤子裡裝好，遞給李大爺。
看著那皮薄餡足的灌湯包，李大爺小心拎起一個包子的褶皺，對著陽光看了看。
細碎的日光落在包子上，透過光線，能看到裡面融化的餡料隨著他的動作輕輕搖擺。
整個看起來像是上好的工藝品，晶瑩剔透。
被拎了一會後，表皮明顯有點承受不住力道，開始下墜。
李大爺迫不及待咬上一口。
他食用的辦法還是和之前一樣，一口悶。
但灌湯包的魅力就在於，在牙齒咬合，薄皮撕裂，湯汁炸出的那一瞬的猝不及防。
沒有經驗的李大爺自然中招了。
“哎喲！”
李大爺叫了一聲，他捂著嘴，衣襟上還有飛濺出來的湯汁。
儘管新衣服被弄髒了，但李大爺也不在意，眼裡滿是品味和享受。
一口吃下的好處在於灌湯包所有的香味都被鎖在口腔中。
陸蕪用的蟹質量都是上乘的，處理得當後，保留了食材原本的鮮味。
這些鮮味在經過高溫後被徹底啟用，又被皮凍融化的餡汁裹挾，形成一道暖流，一下子滑入李大爺的喉嚨中。