周德清的茶樓，位於泉（quan）州市的市中心，可以說是最繁華的地段。在這種繁華的地段，投資一個茶樓，似乎有點虧本的嫌疑。但周德清的厲害就在此處。茶樓也僅僅是下面三層而已，裝修得古香古色。上面的五層，全都是用來辦公的地方，也是大觀茶園在泉（quan）州的分部，銷售總部。
正是因為在泉（quan）州打響了名聲，二十多年來，大觀茶園的鐵觀音才享譽國內外，成為名副其實的“鐵觀音王”。而清溪祥華，也成了中國的“鐵觀音之鄉”。
進入了這間茶樓，周德清帶著他們到了三樓，一間雅間裡面。看得出，這間雅間的裝修和別的地方都不一樣，應該是周德清接待客人的地方，高階大氣上檔次，完全符合周德清“茶王”的身份。
倒是唐晨一身“寒酸”的衣服，在這種環境下顯得有些格格不入，幸好周德清也沒有留意，或者說根本不在意唐晨穿得怎麼樣。周德清雖然貴為“茶王”，但行為舉止卻十分和善，笑容可掬。以他如今的地位，還有豐富傳奇的經歷，已經不需要注意別人的形象了，只要是他看得上的人，都會成為他的朋友。甚至他自己也不會刻意維持自己的形象，完全可以隨心所欲，順其自然。
不需要周德清吩咐，服務員就已經把最好的“鐵觀音王”拿來了，周德清親手泡茶，讓曾老和唐晨都有點“受寵若驚”。
“不要拘謹嘛，我交朋友就是隨心所欲的。只要聊得來，哪怕是個乞丐，我也一樣請他喝茶！”
周德清打趣說道，唐晨卻為之一愣。
“大人物之所以是大人物，是因為他們的胸襟嗎？”唐晨心中這麼想，不論是曾老，還是張元富，抑或者是眼前這個周德清，胸襟都是很寬廣的。他們最大的特點，就是容得下人才。不過轉念一想，似乎也理所應當。如果不尊重人才的話，他們的事業怎麼會做得這麼大？當然，如果你是一個普通人的話，就幾乎是沒可能和他們“談笑風生”的了。周德清說乞丐也請喝茶，完全是一種笑話來的，不過是彰顯自己“禮賢下士”的高雅。
“我這人也沒什麼本事，自從接手了茶園後，一邊學習一邊經營公司，事業上也還過得去。接手茶園八年後，碰上改革開放了，我就一心一意搞茶葉貿易。說實話，我這些年炒茶也放下了，茶葉貿易也不做了，整個人都退下了，唯獨泡茶是還沒放下的……”周德清說著說著，已經把第一遍茶給倒掉了，又泡上第二道茶。
大約是泡了兩三分鐘，周德清把這個上好的紫砂壺拎起來，每一個茶杯都掄了三遍。
曾老也是好茶之人，評價道：“好一個‘關公巡城’！”
所謂的“關公巡城”，其實就是迴圈斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為不使香氣過多散失。在沖泡功夫茶的時候，把茶杯緊靠在一起，用茶壺沿著小杯打轉地注入茶水，這個動作是巡迴的運動，目的是要把茶水的份量和香味均勻地分配給四隻杯子，以免厚此薄彼。這動作就像關公巡城，處處具到一樣。因此，把關公巡城移用到泡茶的程式上來，是很形象的。
唐晨不明所以：“這是泡茶的招式？”
曾老笑道：“對，泡茶一共八道工序。第一是白鶴沐浴，也就是洗杯，用開水洗淨茶具；二是觀音入宮，也就是落茶，把鐵觀音茶放入茶具，約佔茶具容量的五分；三是懸壺高衝，就是沖茶，把滾開的水提高衝入茶壺，使茶葉轉動；四是春風拂面，這個有點難理解，叫做刮泡沫，就是用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使茶水清新潔淨；第五道工序就是關公巡城了，把茶泡兩三分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；六是韓信點兵，稱之為點茶，客人喝了一半添茶時，茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各個茶杯裡；七是鑑嘗湯色，也就是看茶，觀嘗杯中茶水的顏色；最後是品啜甘霖，這是喝茶的高雅說法，乘熱細綴，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。周老的動作已經返璞歸真，深得其味，看得我是賞心悅目啊！不過……”
唐晨聽得入迷，見曾老突然停了下來，連忙問道：“不過什麼？”
 本章完