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第五章 黃金牛頭 (2 / 2)

接下來林封謹卻不見烤架,卻見到了兩個少年此時在火塘上面點起了火,然後在火中依次埋下了好幾個核桃大小的石頭蛋子,這幾個石頭蛋子全部都是黑油發亮,看起來不止被烤過了多少次了,緊接著又在火塘上面放上了一塊蒲扇大小的薄巖,上面也是油黑髮亮。

見到了這陣仗,林封謹頓時恍然大悟,原來這是要用石炙之法來做了,常言說得好,炙烤炙烤,炙在前,烤在後,不過因為炙法太複雜的緣故,所以烤法得以發揚光大,卻絕對不代表炙法弄出來的東西不好吃。

等到石頭蛋子被燒紅了以後,達來漢便取過已經洗好的羊肚,將先前弄好的肉條全部都塞了進去,然後塞一把肉,裝一塊燒紅的石頭蛋,直至肉和塊裝完後,用草繩子把肚口扎牢,不讓裡面的熱氣遺漏,以便使燒紅的石頭與羊肉充分接觸。

這時,羊肚裡嘭嘭鼓湧,似欲崩破,再輕輕翻滾待熱氣降溫,停下崩跳時,用刀劃開一點口子,取出積在裡面的肉汁,當真是鮮香撲鼻,林封謹一嘗之下,竟是覺得舌頭都要融化掉了的感覺,只盼望這一刻永遠凝固。

與此同時,林封謹更是覺得自己雙唇忽然發熱了起來,心中也是充滿了無盡的喜悅,同時暴露在空氣外面的雙唇的感應程度忽然是靈敏了數十倍,甚至都可以很直觀的感覺到,在這嘴唇的帶動下,自己的整個消化系統都“活”了過來一般。

“這個是.......七衝門甦醒的徵兆嗎?”

林封謹要進一步修煉娠六妖的心法,那麼就得破掉七大沖門,而唇則是第一道門戶,又被稱為飛門。林封謹之前想盡辦法,卻也是連半點感應都沒有,卻哪裡知道今天在這裡無心插柳柳成蔭,要破這七大沖門,就得必須要天下極品的美食來作為引子!

這時候林封謹已經將羊肚裡面的肉汁喝乾淨了,裡面的小羊羔肉已經被達來漢取了出來,正在巖板上面吱吱的烤著,從中滲出了淺褐色的肉汁,彷彿鍍上了一層褐金,悠遠清淺的香氣也一層層逐漸豐滿濃厚起來。

不過當達來漢夾起來了一塊肉的時候,林封謹本來已經做好了大快朵頤的準備,沒想到令人瞠目結舌的是,這老漢卻是將這塊肉壓了壓,居然隨手丟棄了,看起來只是要取其中的油汁,當石板上面連續換了幾塊肉之後,因為巖板上的溫度達到不了多高,所以上面的肉汁也漸漸的多了起來,堆積在了石板的凹陷處。

這時候,達來漢才開始正式的將肉放上去炙烤,彷彿是在肉汁裡面燻蒸一般,吱吱的烤肉聲,還有一股獨特的脂香蔓延了出來,這就是達來漢不要其餘作料的好處了,可以將材料本身的最大原味呈現在眾人的面前。

有一句話叫做,清水出芙蓉,天然來雕飾,達來漢的技巧,便是以清水芙蓉的做法,輔以他幾十年的經驗來盡善盡美!很快的,達來漢就烤好了一塊,遞給了林封謹。

林封謹一入口,只覺得裹在外面的肉汁是一種濃香甘美,然後順勢再一咬,那豐腴嫩滑的小羊肉居然是渾然不著力,在慢火輕炙的熱力中就再次沁出一股帶著青草芬芳的鮮汁出來。

甚至可以很清楚的感覺到,那鮮美的汁水是飈射出來的,飛濺到了牙關上面,又分成四五滴滑落下來,含漿滑美,香醇味厚,更奇特的是,將這些串聯在一起的,竟是那淡淡的鹹味,最後才若點金之筆一般的回味著。

這鹹味居然彷彿像是串著珍珠鏈條的絲線,貌似最不起眼,但有了它以後,這炙羊肉的味道卻是層次分明,井井有條,一波一波分門別類的攻擊著自己的味蕾,淪陷簡直就是在頃刻之間,那層層錯錯的變幻感受,只能用迷醉來形容了。

接著達來漢又遞上了一個破葫蘆,林封謹一嗅,裡面應該是喝剩餘下來的殘酒,他仰頭就喝了半口,只覺得酒雖然劣,很是有些殺口,但是嘴巴里面的鮮美味道一衝一混合,立即就形成了另外一種十分獨特的味道。直接一點來說,那就是逼著你繼續吃肉喝酒!

本來也是這樣,酒肉酒肉,大口吃肉,大碗喝酒,二者本來就是不分家的。此時那達來漢炙烤送上來的羊肉已經慢慢變得金黃,一口咬下去,外皮已經是酥脆,但是再用力一點點,爆出來的就是“咔嚓”一聲的焦香滑嫩,油脂和肉汁在嘴巴里面徜徉著,令人覺得額外的陶醉。(未完待續。

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