但魚翅這種食材，和鮑魚海參等海產品一樣，其實沒什麼味道，想要做的好吃，全靠湯。
還靠廚師的手藝和對火候的掌控。
一般人想將魚翅做的好吃，還真不容易。
看著她期待的目光，簡言嘆了口氣，“8號，你千不該萬不該選魚翅，魚翅想要做的好吃，耗時良久，而且所需搭配的食材很多。
需要提前幾個小時將魚翅和鴨子、老母雞、火腿和蒸過的小乾貝文火燜煮，讓魚翅徹底的吸收了這幾位食材的至鮮味道，這道黃燜魚翅才算成功。”
“你這道黃燜魚翅，讓我來評價，抱歉···”
舉起白色的牌子，她說，“你淘汰！”
沒那金剛鑽就別攬那瓷器活，浪費食材不說，還容易影響人的觀感。
也就是8號是選手，要是換成陳武他們，得給她狠狠罵一頓不可。
做廚師首先心要正，心不正就想著走歪門邪道。
以次充好等等違反廚師職業道德的事都能幹得出來。
討巧，廚師這個行業根本不允許討巧，所有的食材都值得用心去對待，這是大自然給予的饋贈。
不能因為想著節省時間，就糟蹋這麼好的食材。
鍾會長他們對魚翅的瞭解不夠深，知道這種食材，還要得益於簡言上傳了黃燜魚翅的教學影片。
但這不意味他們品嚐不出菜餚的好壞。