翌日，打更的剛敲過四更天，東郊街上已亮起零星的幾座燈盞，這其中一盞便是新近才亮起的馬記茶葉鋪。屋裡，吳清正打著燈做糕點，梁恬在一旁幫著忙，還有昨天剛來的如蘭也一起幫著忙。
喔··喔··喔··，一聲雞鳴後，又是千萬聲雞鳴，時遠時近的狗吠聲，接著是車輪在青石板上滾動的聲音，往來熟人的談話聲，夜幕終於在晨曦中消散，東郊的街上也迎來了第一批人。
“這味道好香，是新開的糕點鋪嗎？”一位路過的行人，終於在萬千味道里問道了這獨一份的香味。
“好像是從這馬記茶葉鋪裡出來的，這是夥計吃早餐自己蒸的麼？”同行的人是個眼尖嘴快的，立馬發現了這味道的來源。
從家裡緊趕慢趕而來的肖建，看到門邊偶爾站著的行人，立馬來了精神，走上去招待，“客官，老店新招，店裡換了東家，新招的廚子茶水師，走過路過，不要錯過，這千載難逢的機會，裡面去嚐嚐鮮，這糕點師傅的手藝，我可以保證，你聞著是怎麼樣，吃著便是怎麼樣。”說著便把人往裡面推，又招來如蘭擦桌子，上選單。
術業有專攻，梁恬雖在浣花園時也招待過人，可也是依著茶水師的身份，招待都是已經來了的人，自然做不到像肖建這般去街上拉客的事，本打算臉一橫便要上去，肖建趕來救了場，到省了自己功夫。
後廚裡的熱水已經呼呼直響，取了去堂裡泡茶，嫻熟的手藝，引得喝的人直讚賞，哪怕沒有吃到糕點也足矣。
第一盤上來的糕點，便是紅豆糕，入口香糯，紅豆的清香與黏米的糯，恰到好處，雖比不得別的驚豔，到還是入了門過了關。再飲一口茶水，兩相一融合，倒是把這糕點比下去了。
這第二盤上來的糕點，為馬蹄糕，南方特有的糕點，是梁恬的主意，不知吳清做的不正宗，還是本身是這個味，吃入口中的人卻不是很喜歡。又飲了一口茶水，嘆了一口氣，到底還是茶水喧賓奪主了。
一旁的梁恬有些急了，這第一個進門客官的眉頭皺成這樣，這店以後可還怎麼開，便壯了膽子，出了櫃檯，抬手說道，“小店第一次做這等生意，客官如有不滿意的地方，便說與我聽，還望客官不要吝嗇言辭，只當是做個善事。”
興許是運氣好，這第一個客官便是個懂行的，將這糕點的如何中庸平常一一都與梁恬說了，又誇讚了一番茶水驚豔，但與這糕點相比便有喧賓奪主之嫌。
梁恬將這些一一記了下來，又給這提出建議的客官免了單，便推著肖建出去攬客。雖是老店，多買了新的東西，也有一些人願意來嚐鮮，只是比起成規模的糕點到底還是稀疏了一些，人最多的時候，外面棚子裡也沒有滿人。
午後，人漸漸的少了起來，四人得以輪流休息一會兒，最先趴下不幹的是如蘭，饒是鄉下的苦日子，也不像這糕點鋪裡的連軸轉來得累人。
吳清也有些受不住，晨間準備的糕點早已賣了個乾淨，現做又沒有那麼快，便與梁恬商量今日的便試到這兒吧。
肖建見此，便把棚子裡的凳子都收了起來，又回到鋪子裡找了個條凳，直接躺在上面了，對後廚的吳清說道，“哥們兒，我跟你說，我在這裡混了五年了，還沒這麼累過，一個人進貨，一個人賣茶葉，也沒見這麼累，也是頭一次見店裡有這麼多人，這一上午的你說賺了嗎？”
梁恬在櫃檯上算盤打的劈里啪啦的，聽到肖建這麼一說，便起了勁兒，“嘿，人多就對了，每一個來吃糕點的人都願意買一斤茶葉的話，那一天就能完成一個月的量。”第一天就有如此的量，心裡怎麼會不開心。