李萬金覺得，這事情要麼是同乾鍋居背後的東家有關，要麼就是從哪裡新來了手藝高超的匠人。
不管怎麼樣，李萬金都感覺到，他若是想讓自己的酒樓生意好，那自然是要想辦法模仿這乾鍋居的格局的。
他有預感，將來這順州酒樓肯定大部分都是要同這乾鍋居學的，不說那廚房是否放到一樓，讓所有人都能夠看到，但是這恭房肯定得要改，不然，在乾鍋居吃飯的時候都是乾乾淨淨的，可在其他酒樓吃飯的時候若是能聞到恭房的味道，那麼還有誰還願意去那酒樓用飯呢？李萬金可不傻，正是因為他聰明，他才贊同牛若水要將酒樓暫時停工的想法。
反正那酒樓開張也不差這十天半個月，若是他們將來真的能有乾鍋居這樣的生意的話，那麼晚上一個月也是無妨。
可是李萬金想要打探訊息也不是那樣容易的，因為喬蘇他們自從到了順州之後，幾乎沒有怎麼同外人往來，除了汪白玉的家人之外，他們從俞州離開途徑雲城，再坐馬車到順州之後，就是住在客棧。
不過住客棧沒幾天，他們就去老梅庵的山腳下施粥，之後再忙宅子和酒樓整修的事情，就連那客棧掌櫃想要同他們說上幾句話，一時半刻也是很難找得到人的。
當然這會兒李萬金還沒有找到客棧，畢竟他總是要先知道這酒樓的掌櫃是誰才能接著差呢！
不過有人在乾鍋居看到過汪府的小姐汪白玉以及汪家木坊的表少爺李安之，這讓李萬金就很容易就想到這酒樓的整修匠人很可能是出自汪家木坊。
畢竟汪家木坊在順州還是很有些名聲的。既然找到了汪府，那麼順著汪家這條藤，自然就可以摸到酒樓背後東家這個瓜了！
弄清楚這乾鍋居背後主人的身份，不過是早晚的事兒，李萬金不急，畢竟他總是要知道對方的背景，才可以考慮如何下手，不是嗎？不然萬一他得罪了不該得罪的人，到時候豈不是吃不了兜著走？
秦深和喬蘇的酒樓生意好，這是可以預想得到的，畢竟他們酒樓中的很多吃食都是在順州獨一無二的。
不說那美味的乾鍋，就是那一樓檔口的小吃，平日裡在順州也是見不到的。
什麼酸辣粉啊？涼皮兒啊？……總之那些食材倒是隨處可見，可是很多人卻都從來沒有想過這食材原來可以這樣做？還可以吃出這樣的味道！
而且他們一樓檔口的小吃又不貴，普通的百姓之家，不說一日三餐去吃，可是每天吃上一次還是沒有任何負擔的。至於樓上的乾鍋，那自然是生意更好！畢竟這種一鍋兩吃實在是獨特，而且他們酒樓的酒水，也是比其他酒樓的酒水更加味道更加清冽綿長。更有意思的是這酒樓的廚房竟然是放在一樓的大廳中，只要客人想去看，就能夠站到那廚房外面，隔著臺子看到裡邊從廚子到幫工都是如何處理食材的，無論是洗菜、切菜還是其他，只要客人相看，都可以在那裡看得一清二楚。
這樣做出來的食物，無疑是讓人更加放心的，尤其是同那些看不到的酒樓相比，畢竟那菜是不是洗過看不到自然就不清楚了！
而這二樓的散桌也就罷了，三樓的包間那就更好了，畢竟順州所有酒樓的恭房都沒有像是乾鍋居這樣獨特的。而且這包間裡面的恭房，確實一點味道都沒有，實在是讓大家在包間中吃得非常舒心，很多客人甚至覺得他們多來這酒樓幾次，同這掌櫃熟悉之後，要好好問問這恭房的事情，回頭他們可以在家中也將恭房改成這樣新奇又幹淨的樣子。