原本在北陸籍籍無名的大米，因為其生長環境的特殊，漫長的冬季以及寒冷與積雪。使得越後的稻米一年只能種一季。並不得越後農民的喜愛。本土的豪族地侍世代吃這種大米，也品不出到底好吃在哪，所以才讓越光米始終沒有名氣。
而今這一切都不一樣了，品牌效應迅速發酵，很快越光米的訂貨單就供不應求，並有老饕親自為越光米訂立幾個等級，中越的越光米上上等，下越的越光米上中等。上越的越光米上下等。
越光米的價格走勢也是一路狂飆，從底價每石五百文永樂錢，一路攀升到每石一貫五百文永樂錢的高價，其中中越魚沼郡的部分越光米更是要到兩貫以上的天價，二十多萬石越光米只用兩個月就銷售一空，單這一筆收益就高達十八萬貫永樂錢。
作為親身參與者，每一個越後國人都分享到相應的回報，其中種植稻米種植最少，土地也最多的吉良、長尾兩家各分潤到兩萬貫和三萬貫，其餘的十三萬貫由越後的國人按收益比例各自分享。長尾政景以一萬七千五百貫的收益位列第三，到是讓許多人驚掉下巴。
前年那場蝗災對越後的影響非常大。這不僅僅是一場乾旱引起的蝗災這麼簡單，在吉良家的奉行眾眼裡，這就是水利設施建設不到位，瘟疫的防治工作沒做好，災情應對不夠果決，地方國人配合意願不強等多種原因造成的。
看起來很扯淡的樣子支撐他們努力開會討論總結了一整年，很快有奉行官發覺雞鴨吃蝗蟲可以有效降低蝗災的泛濫率，於是在去年有意識的增加雞鴨養殖，在一塊試驗田裡放入大量蝗蟲卵及蝗蟲**，果然起到不錯的效果。
從去年秋季開始，陸續增加雞鴨養殖成為新的要求，雞鴨產生的糞便作為堆肥的原材料而得到熱烈的歡迎，原因就在於養殖雞鴨不需要任何成本，漫山遍野的放養它們自己會捕食昆蟲。
另一方面，新的肥料種植法大大提高糧食產量，並保證耕地的地力不會降低，而種植南瓜、玉米都需要大量肥料、想種好苜蓿草也需要不少肥料，稻米需要的肥料到不是很多，即使不多也經不住大面積種植的消耗。
缺乏有效的動物糞便，讓農業發展陷入瓶頸期，幾年裡多路農學專家下到鄉里做考察不知有多少次，吉良義時也經常被拉過去充當聽眾，只是他對農業實在談不上多jīng通，能知道氮磷鉀就不錯了，更高深的農業理論只能抓瞎。
今天恰好是一個月一次的chūn播奉行會，奉行會的地點隨機選擇在柏崎港附近一處新村的曬穀場前，與會的奉行官來自三河、近江、越後、信濃等多個地區，大家cāo著各種方言你來我往不亦樂乎。
伊奈忠家作為議題的發起人，專案負責人同時今天會議的主持者負責重要的演講部分：“每年都會有點蟲害，防治蟲害就成為最大的難題，根據農學專家李定的介紹，我們發現一些植物具有普遍殺蟲的效果，比如有毒有害的蓖麻一直被忽略，蓖麻葉搗成汁液加一倍水噴霧就能有效滅殺害蟲……”
“我有的問題！”旁聽的柏崎領主舉起手詢問：“什麼是噴霧？”
“我這裡恰好一幾個噴霧瓶，你們可以拿去看看！這個蓋子是個卡口可以開啟，瓶子可以盛水，瓶蓋控制噴水，這個木製手柄連結一根竹管通到瓶子底部，按動木柄可以推拉槓桿，做吸氣壓氣的動作，把水霧噴灑出去。”
“那是什麼意思？”幾十號人都聽懵了，完全不懂他在說什麼。
伊奈忠家本來並不擅長說話，都是多年政務硬磨練出來的嘴皮子，臉上尷尬的表情一閃而過：“其實……我也不太懂，這是我記下來的小炒，按照克倫伯格先生的名詞解釋，這個噴霧瓶也是克倫伯格先生髮明的產品，授權我們生產，但必須每個瓶子付給他二十枚永樂錢。”
“真的能殺蟲？噴出去有用嗎？”許多人表示懷疑。
“所以今年要試行，需要各位配合，請放心參與試驗的各村莊一旦出現殺蟲劑危害稻田所造成的損失，我們將全額賠付，所以請務必配合我們！”伊奈忠家努力一鞠躬。
吉良義時一直神遊天外好半天。不知怎麼冒出一句：“蝗蟲能不能利用起來。比如磨成粉末給雞鴨。還有稻田裡的泥鰍、小魚吃？讓孩子們捕捉蝗蟲，每一斤蝗蟲給些補償，比如給點三合糧食獎勵的……”
伊奈忠家想了會兒，覺得具有可行xìng：“在蝗蟲氾濫的時候鼓勵捕捉蝗蟲嗎？蝗蟲飼養雞鴨、魚類，不知能增產多少，到是一個好主意，補償的標準需要進一步確認。”
“對了，還有館主大人上次提過的網箱養殖概念。我們也可以試試，不就是打下四根木樁，四周圈好兩層漁網嗎？難度並不大！”本多時正忽然想起幾個月前一次評定會上提到的概念。
在河水、湖水等活水區大量養殖淡水魚類，可以把長大的魚苗從相對安靜的魚塘轉移到網箱裡，依靠活水裡的豐富浮游生物以及定時投餌確保魚類生長。
一場並不漫長的奉行會在伊奈忠家的結尾致詞後結束，吉良義時做最後的總結：“古時候生活困苦人們食不果腹風餐露宿，所以神佛要禁止我們食葷腥，是擔心我們陷入貪yù不可自拔最後毀掉這片土地，而今越後已經有了豐富的物產，雞鴨魚類的養殖已經被本地農民逐漸接受。這一切都是你們的辛苦造就出來的！我謹代表吉良家感謝你們的努力勞動！”
以目前的開化情況，雞鴨魚的養殖及食用可以慢慢打通。天上飛的水裡遊的問題都不大，最難過的檻還是地上跑的野味，無論是野豬野兔還是狗熊野鹿都是一點都不能碰的，即使碰了也會冠以奇葩的名字遮掩。
比如吉良家琵琶屋全資建立的分號面屋私底下賣的山鯨肉，山鯉肉、山鯽肉等系列就是豬肉、牛肉、羊肉的替代品早已悄然上市，無論什麼場合對誰的稱呼都是標準的“山”字打頭，哪怕威逼利誘都不會承認。
面屋的供貨渠道又來自琵琶屋，直接進來切成薄片的肉片，開了這麼久還沒被人抓到把柄，如朝山rì乘這種熟食的顧客，根本不用提點就知道其中的門道。