第62章 合作
唐昭在灶坑前烤了好一陣火，身上的嘚嗦才停下，她長出一口氣，衝著夏末頷首。
夏末會意，和秋雨兩人一起抬了小半缸提前高溫炒制的黃豆倒入石臼裡，拿起石杵搗起來。
顧辭：“這是為何？”
唐昭解釋，“把黃豆打成粉末，之後更容易出油。”
顧辭點頭，眼睛半點不眨地看著。
秋雨和夏末兩人輪班倒，但還是收效甚微，顧辭看了眼天色，正打算親自動手，冬梅就急匆匆趕到，搶過石杵搗起來。
她一人不到一柱香就搗好了。
天生神力，顧辭瞟了眼淡定喝茶的唐昭，護國將軍府果真臥虎藏龍，連幾個丫鬟都各有長處。
夏末秋雨將搗好的黃豆粉末用紗布包起來，攤成餅狀，用空心木圈固定住，然後放在榨油石機下。
冬梅放下石杵，走到一旁木杆邊用力一壓，綁著石餅的那一段高高翹起，隨手手一鬆，重重的石餅砸在油餅上，發出砰的一聲。
砰！砰！砰！
油餅上淅淅瀝瀝滲出油來。
隨著冬梅動作加快，石餅落下的頻率也越來越高，油餅內擠壓出的油似小水流般流進瓷缸裡。
顧辭眼神微亮。
冬梅停下，將瓷缸搬到灶臺邊，夏末舀了一大勺豆油倒進鍋裡。
刺啦！豆油遇火即熱，豆油香味混著著些許腥味瞬間充斥著廚房。
見顧辭看過來，唐昭主動解釋，“剛榨出來，豆腥味是重了點，放些生薑、八角調味就行。”
顧辭皺眉，生薑也不是普通百姓能吃的起的，比如軍中，一個月也就能吃到一兩次。
想到西北的窮苦，唐昭嘆氣，“今個時間太緊，黃豆過火的時間和火候不足，若是火候足了，便沒有豆腥味了。”
顧辭眉間微松。
果然，加入生薑、八角、蔥段後，豆腥味很快被掩蓋，只剩下豆香。
夏末將切好的豆腐扔下鍋，片刻間便做好了一盤炸豆腐。
秋雨送上來兩雙筷子。
“嚐嚐”，唐昭當先夾了一塊，瞬間落下淚來。
她終於又吃上了豆油了，這一年多吃豬油都快給她吃撅過去了。
不是她挑剔，而是大渝的制油工藝實在太過粗糙，葷腥味太重，若不多用醬油和鹽等調料壓味，那口感跟生啃豬沒什麼區別。