有一名評委皺起了眉頭,猜測道:“莫非他做的是早已失傳的粵菜,崑崙鮑甫?”
評委會的會長,揚貴林反駁道:“你也太高看他了,聽說這小子連廚師證都沒有,他能做出崑崙鮑甫,我倒立吃翔。”
本來楊貴林就是隨口一說,結果剛好被攝像機錄到了,以至這場比賽結束後,網友紛紛在網上給他留言:
“揚會長,你還欠一頓屎沒吃啊,不能說話不算數。”
“對啊,而且還要倒立。”
“記得開直播,讓我們也看看。”
“咦,樓上口味有點重啊。”
……
當然,這些都是比賽過後發生的,現在誰也沒有了解蘇小年經過這一戰會名聲大噪。
伴隨著時間推移,很快就過了三十分鐘。
蘇小年做的海鮮湯已經熬好了,把海鮮撈出來,讓海鮮湯放入冰水中,迅速冷卻沉澱。小小書屋
然後把上面的漂浮狀的油汙用湯勺出來,只要中間部分的湯,最底下的沉澱物也不要。
蘇小年感覺這道菜有點浪費,暴殄天物,還十分麻煩。
要不是為了比賽,他才不想做這麼麻煩的菜。
等海鮮湯涼下來後,倒入另一口乾淨的鍋裡,加入鮑魚、豆腐、海參、龍蝦剝皮十幾鍾材料,接著蓋鍋,小火慢燉。
跟著,蘇小年開始做起了這道菜的關鍵食材。
龍躉皮。
用來煮龍躉皮的湯汁可不是白開水,也不是之前的海鮮湯。而是用雞汁、牛肉汁、大地魚與蝦米炆煮,光是這一步就耗去了蘇小年將近四十分鐘的時間。
這時候,海鮮湯出鍋,差不多已經熬成了粘稠狀,只取鮑魚,加入龍躉皮中繼續熬燉。
而此時,有些動作比較快的選手,菜已經裝盤了。
而董成功更是已經端著剛出鍋的粉蒸肉,來到了評委席前面。
各評委嚐了一口後,開始打分,最後再由評委會會長,楊貴林給出最終的比賽分數:“恭喜你,95分!”
譁!