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將雞蛋打入瓷碗中，加入適量的食用鹽，並用筷子順時針調勻蛋汁待用。
平底鍋加熱後就熄火，再刷上薄薄的一層橄欖油，跟著將蛋汁倒入鍋中淌平，等到蛋皮基本成形，再翻個面，然後繼續用平底鍋的熱量把蛋皮煎熟，很快一張色澤金黃的完美蛋皮就此誕生。
隨後，直接用攤過蛋皮平底鍋倒入適量的橄欖油，等加熱到一定的油溫，就依次加入先前備好的蔥、姜、蒜、嫩牛肉絲、洋蔥丁、切成馬耳朵狀的小尖椒，用大火爆炒出濃鬱的香味即可出鍋。
接著再把剛剛炒好的嫩牛肉，全部鋪到剛才的蛋皮上，並把整張蛋皮捲成長條狀，然後改刀斜切，隨之又整齊的碼放在盤子中待用。
最後，取一個番茄切成小丁，然後什麼都不用放，直接把番茄丁炒成醬汁，再淋到剛剛切好的蛋卷上，一道美味的鳳凰牛肉卷瞬間成品。
“哇，洛叔，你好歷害！”
期間，一直和秦玉佳站在旁邊圍觀符洛做飯的關曉彤，終是忍不住的驚呼了起來。
而秦玉佳，自然沒有像關曉彤這樣大呼小叫的，在她心裡，哥哥那麼歷害，不管做出什麼來她都不會太驚訝，只會永遠充滿著小驕傲。
“好了好了，別哇了，端菜，準備開飯！”
回到京城後，符洛本來是想去找張紫琳的，結果那女人沒在家不說，打電話還失聯了，最後隱約猜到點什麼的他，只好重新回到了別墅，難得時間，他就給丫頭和有空就往他這裡鑽的關曉彤做了一頓豐富的午餐。
“好嘞，開飯了！”
聞言，關曉彤迫不及待的就端起了鳳凰牛肉卷，她早就饞得不行，就等著開飯的這一刻。
話說今天安靜兩女都沒在，符洛給兩人放假回家省親去了，所以就只有他跟秦玉佳和關曉彤三個人吃飯，除開鳳凰牛肉卷之外，餐桌上還擺著有一道辣子雞丁、一道鍋包肉、一道涼伴菠菜、一道清炒金針菇，一道綠豆芽湯，很是豐富。
“唔，太好吃了，洛叔，要，要是天天都可以吃到你做的做菜，那就真的太完美了！”甫一開動後，關曉彤一直就沒放下過筷子，還一邊吃一邊贊美符洛的手藝。
“嘿，你到是想得美，我又不是你們家男保姆。”
輕啐了一句關曉彤後，符洛又給秦玉佳夾了一塊牛肉卷，並關心地說道：“來丫頭，多吃點。”
“嗯，謝謝哥，哥，你也吃。”輕輕點了點頭，秦玉佳的臉上隨即就露出了甜甜的笑容，並給哥哥回夾一筷子鍋包肉。
以前還在春城的時候，一年到頭她也看不到哥哥幾次，現在搬到京城這邊來住，至少哥哥每次回京城，秦玉佳都能見到哥哥，她特別滿足這樣的生活。
“哎，洛叔你偏心，只給小佳姐姐夾菜，不給我夾菜。”