林梅帶著憤怒的邱子龍，以及林海的徒弟阿毫和阿清，火火風風去趕在比賽開始前趕到了定鼎門，參加最後一場比賽。
千味樓的梁掌櫃一早便在賽場守著，等著看紅杏樓的笑話。
阿毫剛買來時，還是個靦腆單純的孩子，動不動就臉動，如今卻是整個酒樓個子最高的，可性子依仍單純，孩子心性，從不與陌生人交流，不過好在做事專心，學廚也比較勤奮，所以林海去太原時，便帶了他去。“主子，那人鬼鬼祟祟，好生奇怪，竟偷偷往咱們這邊瞄。”
林梅回頭望去，“阿毫乖，那是壞人，咱們得跟他離得遠遠的。”
壞人？是欺負師父的壞人嗎？阿毫心裡問道，又瞄了那人一眼，把壞人的相貌牢牢記在心裡。
“巳時已到，比賽即將開始，請參加比賽的各家酒樓注意了，本次比賽以抽籤的方式，抽出烹飪的要求，且所缺食材皆已提你們備好，請參加比賽的酒樓派代表到評委處抽籤後，領取食材。比賽時間為一柱香，以鑼聲為始，也以鑼聲為終，請各家酒樓留意時辰，現請各家酒樓選手入場地準備。”
林梅微微蹙眉，這是什麼比法？不過還是大步走到評委席。
臧長史見一女子抽籤，不由眉頭一皺：莫非今早的傳聞是真的？繞過林梅，見第五灶臺前站著三個半大小子，心中委實嘆息，對眼前的女子多了份好感。
“小娘子先抽吧，本官想各位大廚沒意見吧。”
臧長史這麼一說，餘下四位自然沒有意見。
林梅也不客氣，施禮謝過，便直接抽了一張摺疊好的紙籤，開啟一看，兩眼發直，只見紙上寫道：不可燉、煮、煎、蒸等尋常烹飪方式，其味定要有酸、甜、辣融入其中，請用雞肉做出一道美味佳餚。
此時，樊樓的章大廚也開啟紙籤，直接念道：“烹飪方式不限，可燉、煮、煎、蒸，請用海貨做一道美味佳餚，其味定要突出一個鮮。”
林梅剛好聽見，不由得心裡感嘆，果然是大樹底下好乘涼，想必樊樓必是能中。
想歸想，比賽要緊，隨後走到第五灶臺，把紙籤遞了過去。
邱子龍唸了一遍紙簽上的要求，氣得直接跺腳罵道，“這如何能做得出來，不可燉、煮、煎、蒸等尋常方式，莫非生吃不成？還要有酸、甜、辣三味融入其中？我看直接把佐料全加得了。”
此時，鑼聲敲響。
“注意素質，我時常教導你們做菜不可一成不變，你都聽到狗肚子裡去了？去，將雞肉取來，剔下雞胸脯，切著肉丁備著。”
“主子，那咱倆幹嘛？”阿清見主子發了脾氣，主動問道。
“把大蔥，姜，黃瓜洗淨，再剝幾瓣大蒜備用。”
邱子龍本就是臉皮厚的，此時嬉笑問道：“主子定是有法子，快快告訴咱們，此菜如何做？”
林梅嗔了他一眼，得意道：“這世上還有二種做法，是平常少用的，那便是炒和爆，我將兩種做法合而為一，也叫爆炒，此菜便叫宮爆雞丁。”
邱子龍頓時用崇拜的眼神求道：“師父，教教唄，上次的雕花你都還沒教我。”
“麻溜的，將雞肉切出來。”
因是爆炒，時間短，林梅做好裝盤時，其餘四家還在埋頭苦做。
可這菜就要是現做現吃，口感才好，也不管別人羨慕的人眼，越過前面四家，直接把菜端到評委席。